滋补养生：15款枸杞炖汤食谱大全，补肾明目，强身健体156

枸杞，自古被誉为“人间仙草”，其药食同源的特性，使其在养生保健领域占据一席之地。枸杞富含多种营养成分，包括多糖、维生素、矿物质等，具有滋补肝肾、明目、抗氧化等功效。而将枸杞与其他食材一起炖汤，更是将它的营养价值发挥到极致，不仅美味可口，更能达到事半功倍的养生效果。

今天，我们将为您奉上15款经典且营养丰富的枸杞炖汤食谱，涵盖了不同季节、不同人群的需求，助您轻松拥有健康好气色！

一、经典款枸杞炖汤

1. 枸杞猪肝汤：猪肝富含铁质，与枸杞搭配，能有效改善贫血，补血益气。 材料：猪肝200克，枸杞15克，生姜3片，清水适量。做法：猪肝切片，焯水去血沫；锅中加水，放入猪肝、枸杞、生姜，大火煮沸后转小火慢炖1小时即可。

2. 枸杞排骨汤：排骨营养丰富，与枸杞一起炖煮，能补钙壮骨，滋阴润燥。 材料：排骨500克，枸杞20克，红枣5颗，姜片3片，清水适量。 做法：排骨焯水去血沫；锅中加水，放入排骨、枸杞、红枣、姜片，大火煮沸后转小火慢炖2小时，加盐调味。

3. 枸杞鸡汤：鸡肉蛋白质含量高，与枸杞搭配，能增强体质，提高免疫力。 材料：鸡肉500克，枸杞15克，党参10克，黄芪10克，清水适量。 做法：鸡肉焯水去血沫；锅中加水，放入鸡肉、枸杞、党参、黄芪，大火煮沸后转小火慢炖2小时，加盐调味。

二、特色款枸杞炖汤

4. 枸杞虫草花炖鸡汤：虫草花具有滋阴补肾、增强免疫力的功效，与枸杞、鸡肉搭配，是冬季进补的佳品。 材料：鸡肉500克，枸杞15克，虫草花10克，姜片3片，清水适量。 做法：鸡肉焯水；锅中加水，放入所有材料，大火煮沸后转小火慢炖2小时，加盐调味。

5. 枸杞淮山药炖排骨汤：淮山药具有健脾益胃的功效，与枸杞、排骨搭配，能增强脾胃功能，促进消化吸收。 材料：排骨500克，淮山药200克，枸杞15克，姜片3片，清水适量。 做法：排骨焯水；锅中加水，放入所有材料，大火煮沸后转小火慢炖2小时，加盐调味。

6. 枸杞西洋参炖鸽子汤：鸽子肉营养丰富，与枸杞、西洋参搭配，具有滋阴补肾、益气养血的功效，适合体质虚弱的人群。材料：鸽子1只，枸杞15克，西洋参10克，姜片3片，清水适量。做法：鸽子处理干净；锅中加水，放入所有材料，大火煮沸后转小火慢炖2小时，加盐调味。

三、养颜美容款枸杞炖汤

7. 枸杞雪梨炖银耳汤：银耳具有润肺养颜的功效，与枸杞、雪梨搭配，能滋润肌肤，改善肤质。材料：银耳1朵，雪梨1个，枸杞10克，冰糖适量，清水适量。做法：银耳泡发，雪梨去皮切块；锅中加水，放入所有材料，大火煮沸后转小火慢炖1小时，加冰糖调味。

8. 枸杞玫瑰花炖猪蹄汤：猪蹄富含胶原蛋白，与枸杞、玫瑰花搭配，能美容养颜，延缓衰老。材料：猪蹄1个，枸杞15克，玫瑰花5克，姜片3片，清水适量。做法：猪蹄焯水；锅中加水，放入所有材料，大火煮沸后转小火慢炖2小时，加盐调味。

四、其他特色枸杞炖汤

9. 枸杞番茄炖牛肉汤：番茄富含维生素C，与枸杞、牛肉搭配，能增强免疫力，补充营养。材料：牛肉500克，番茄2个，枸杞15克，姜片3片，清水适量。做法：牛肉焯水；锅中加水，放入所有材料，大火煮沸后转小火慢炖2小时，加盐调味。

10. 枸杞莲子百合炖猪肚汤：莲子百合具有清心安神、养阴润燥的功效，与枸杞、猪肚搭配，能滋补身体，缓解压力。 材料：猪肚1个，莲子50克，百合50克，枸杞15克，姜片3片，清水适量。 做法：猪肚处理干净；锅中加水，放入所有材料，大火煮沸后转小火慢炖2小时，加盐调味。

11. 枸杞黑豆炖乌鸡汤：黑豆具有补肾乌发的功效，与枸杞、乌鸡搭配，能滋阴补肾，延缓衰老。 材料：乌鸡1只，黑豆50克，枸杞15克，姜片3片，清水适量。 做法：乌鸡处理干净；锅中加水，放入所有材料，大火煮沸后转小火慢炖2小时，加盐调味。

12. 枸杞红豆鲫鱼汤：鲫鱼营养丰富，与枸杞、红豆搭配，能健脾益胃，利水消肿。 材料：鲫鱼1条，红豆50克，枸杞10克，姜片3片，清水适量。 做法：鲫鱼处理干净；锅中加水，放入所有材料，大火煮沸后转小火慢炖1小时，加盐调味。

13. 枸杞南瓜汤：南瓜富含维生素A，与枸杞搭配，能增强视力，滋养肌肤。 材料：南瓜500克，枸杞10克，清水适量。 做法：南瓜去皮切块；锅中加水，放入南瓜和枸杞，大火煮沸后转小火慢炖30分钟，加盐调味。

14. 枸杞山药排骨汤：山药具有健脾益胃的功效，与枸杞和排骨搭配，可以增强免疫力，适合体虚人群。材料：排骨500克，山药200克，枸杞15克，姜片3片，清水适量。做法：排骨焯水；锅中加水，放入所有材料，大火煮沸后转小火慢炖2小时，加盐调味。

15. 枸杞黄豆猪蹄汤：黄豆富含蛋白质和纤维，与枸杞和猪蹄搭配，具有补血养颜的功效。材料：猪蹄1个，黄豆100克，枸杞15克，姜片3片，清水适量。做法：猪蹄焯水；锅中加水，放入所有材料，大火煮沸后转小火慢炖2小时，加盐调味。

温馨提示：以上食谱仅供参考，具体用量可根据个人口味和身体情况进行调整。 部分人群对某些食材过敏，请谨慎选择。 如有任何不适，请及时咨询医生。

希望这些食谱能帮助您更好地利用枸杞，享受健康美味的炖汤，拥有更加健康快乐的生活！

2025-03-26

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