营养滋补：秋季炖汤食谱，养生暖身197

秋季是一个养生进补的好时节，炖汤是一道既美味又营养的进补方式。在凉爽的秋季，来上一碗热腾腾的炖汤，不仅可以暖身，还可以滋补身体，为身体补充所需的营养物质。以下为你推荐几种营养丰富的秋季炖汤食谱，让你在这个季节元气满满。

1. 桂圆莲子百合汤

桂圆、莲子和百合都是补益脾胃的佳品，搭配在一起炖汤，具有益气补血、安神助眠的功效，非常适合秋季食用。准备桂圆、莲子、百合、红枣和枸杞，放入炖盅中，加入适量的水，隔水炖煮1小时即可。

2. 山药 排骨汤

山药具有健脾益胃、补肺益肾的功效，排骨富含蛋白质和钙质，两者搭配炖汤，不仅美味可口，还能起到补气血、强筋骨的作用。准备山药、排骨、红枣和姜片，将山药削皮切块，排骨焯水后备用，放入炖盅中，加入适量的水，炖煮1.5小时即可。

3. 虫草花 猪肚汤

虫草花有增强免疫力、抗疲劳的功效，猪肚富含胶原蛋白，两者搭配炖汤，可以起到滋补养颜、增强抵抗力的作用。准备虫草花、猪肚、姜片和红枣，将猪肚洗净切块，放入炖盅中，加入适量的水，炖煮2小时即可。

4. 羊肉萝卜汤

羊肉性温，具有补气血、壮筋骨的功效，萝卜有清热解毒、理气降逆的作用，两者搭配炖汤，可以起到驱寒保暖、预防感冒的作用。准备羊肉、萝卜、姜片和红枣，将羊肉切块，萝卜切块，放入炖盅中，加入适量的水，炖煮2小时即可。

5. 海鲜豆腐汤

海鲜富含蛋白质、钙质和碘，豆腐有清热降火的功效，两者搭配炖汤，可以起到补充营养、解毒清火的的作用。准备海鲜（虾、蟹、鱼等）、豆腐、姜片和葱花，将海鲜洗净，豆腐切块，放入炖盅中，加入适量的水，炖煮1小时即可。

秋季进补，炖汤是不错的选择。以上推荐的炖汤食谱既营养丰富，又美味可口，可以根据自己的身体状况和喜好选择。需要注意的是，炖汤时尽量少放调味料，以保证汤品的原汁原味和营养价值。

2024-11-08

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