破壁机豆浆黄金比例食谱：在家轻松制作营养健康饮品258

破壁机豆浆成为现代人追求健康营养的热门选择，它不仅口感细腻、营养丰富，而且制作方法简单。掌握破壁机豆浆的黄金比例，能够让你每次喝到香醇、浓稠的豆浆。以下是一份详细的破壁机豆浆比例食谱，教你轻松在家制作健康饮品。

配料* 黄豆 100 克
* 清水 1000 毫升
* 糖 可选，适量

步骤1. 浸泡黄豆：黄豆提前浸泡 8-12 小时，使其充分吸水，口感更软糯。
2. 冲洗黄豆：浸泡好的黄豆冲洗干净，去除浮沫和杂质。
3. 将黄豆和清水放入破壁机：按照 1:10 的比例，将冲洗干净的黄豆和清水倒入破壁机中。
4. 选择豆浆功能：选择破壁机上的豆浆功能，启动机器。
5. 过滤豆浆：豆浆制作完成后，用纱布或滤网将豆浆过滤到另一个容器中。
6. 加热煮沸：将过滤好的豆浆倒入锅中，加热煮沸。煮沸的过程可以去除豆腥味，让豆浆更加香醇。
7. 调味：根据个人口味，可以加入适量的糖或其他调味料。

营养价值一杯破壁机豆浆含有丰富的营养物质，包括：
* 蛋白质：约 8 克，是人体重要的建筑材料。
* 碳水化合物：约 15 克，为身体提供能量。
* 脂肪：约 5 克，主要是不饱和脂肪酸，有益于心脏健康。
* 膳食纤维：约 2 克，促进肠胃蠕动。
* 维生素和矿物质：富含维生素 B 族、维生素 E、钙、铁等营养素。

破壁机豆浆的优点* 口感细腻：破壁机的高速旋转将豆子中的膳食纤维打碎，使豆浆口感更细腻、顺滑。
* 营养吸收率高：破壁机破坏了豆子的细胞壁，释放出更多的营养物质，提高了豆浆的营养吸收率。
* 健康无添加：自制豆浆不含防腐剂、色素等添加剂，更健康、更放心。
* 节省成本：在家制作豆浆比购买成品豆浆更省钱。

小贴士* 浸泡时间越长，豆浆的口感会越软糯。
* 豆子和水的比例可以根据个人口味调整，喜欢浓稠的豆浆可以适当减少水量。
* 煮沸豆浆时，要注意搅拌，防止糊底。
* 豆浆可以冷藏保存 2-3 天，饮用前加热即可。

2024-11-16

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