芋头豆浆，营养美味的神奇搭配323

芋头和豆浆都是人们喜爱的健康食品，将它们结合起来制作成芋头豆浆，营养价值更是倍增。芋头富含膳食纤维、钾、维生素 C 和镁，而豆浆富含优质蛋白质、异黄酮和钙。这道饮品不仅口感丝滑细腻，而且营养丰富，是早餐或下午茶的理想选择。

芋头豆浆的功效

芋头豆浆具有多种健康功效，包括：* 调节血糖：芋头中的膳食纤维有助于减缓碳水化合物的吸收，防止血糖水平大幅波动。
* 改善消化：芋头中的膳食纤维也有助于促进肠胃蠕动，改善消化功能。
* 降低胆固醇：豆浆中的异黄酮具有降低胆固醇水平的作用。
* 保护心脏健康：豆浆中的蛋白质和钙有助于维持心脏健康。
* 缓解更年期症状：豆浆中的异黄酮具有植物雌激素的作用，有助于缓解更年期症状。

芋头豆浆食谱材料：
* 芋头 1 个
* 黄豆 1 杯
* 水 5-6 杯
* 糖或蜂蜜（可选）
做法：
1. 将芋头去皮切块。
2. 将黄豆浸泡过夜。
3. 将浸泡过的黄豆和芋头块放入豆浆机中。
4. 加入 5-6 杯水。
5. 选择豆浆或米糊模式，启动豆浆机。
6. 煮好后，过滤豆渣（可选）。
7. 加入糖或蜂蜜调味（可选）。

营养分析一杯芋头豆浆（约 250 毫升）含有以下营养成分：
* 卡路里：150
* 蛋白质：8 克
* 碳水化合物：25 克
* 膳食纤维：5 克
* 钾：400 毫克
* 钙：150 毫克
* 异黄酮：约 20 毫克

注意事项* 芋头豆浆虽营养丰富，但也不宜过量食用，每日一杯即可。
* 对于痛风患者，应谨慎食用芋头，以免加重病情。
* 豆浆含有会抑制人体吸收碘的成分，甲状腺功能低下者应控制饮用量。

2024-11-08

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