冬季滋补养生：15款暖身炖汤食谱大全及做法290

冬季气候寒冷，进补滋养尤为重要。炖汤作为冬日进补佳品，既能暖身驱寒，又能补充营养。本文精选了15款冬季炖汤食谱，涵盖滋阴润肺、补气血、益脾胃等多种功效，满足不同养生需求。

1. 滋阴润肺：百合莲藕汤

材料：百合50克，莲藕1节，银耳1朵，氷糖适量

做法：百合、莲藕洗净切块，银耳泡发去蒂。将所有材料放入炖盅或砂锅中，加水适量，大火煮沸后转小火炖煮1小时，最后加入冰糖调味即可。

2. 补气血：当归羊肉汤

材料：当归10克，羊肉500克，黄芪10克，枸杞20克，红枣10颗

做法：羊肉洗净切块，用冷水泡出浮沫。将所有材料放入炖盅或砂锅中，加水适量，大火煮沸后转小火炖煮2小时，最后调味即可。

3. 益脾胃：山药鸡汤

材料：山药500克，乌鸡1只，党参10克，黄芪10克，茯苓10克

做法：乌鸡洗净剁块，山药削皮切块。将所有材料放入炖盅或砂锅中，加水适量，大火煮沸后转小火炖煮1小时，最后调味即可。

4. 驱寒暖身：生姜红糖水

材料：生姜50克，红糖50克

做法：生姜洗净切片，放入锅中，加入红糖和适量水。大火煮沸后转小火煮至生姜出味，即可饮用。

5. 补肾壮腰：羊肉枸杞汤

材料：羊肉500克，枸杞50克，党参10克，黄芪10克，鹿茸10克

做法：羊肉洗净切块，用冷水泡出浮沫。将所有材料放入炖盅或砂锅中，加水适量，大火煮沸后转小火炖煮2小时，最后调味即可。

6. 润肠通便：莲藕排骨汤

材料：莲藕1节，排骨500克，淮山药100克，枸杞20克

做法：排骨洗净焯水，莲藕、淮山药洗净切块。将所有材料放入炖盅或砂锅中，加水适量，大火煮沸后转小火炖煮1小时，最后调味即可。

7. 美容养颜：银耳百合汤

材料：银耳1朵，百合50克，冰糖适量

做法：银耳泡发去蒂，百合洗净。将所有材料放入炖盅或砂锅中，加水适量，大火煮沸后转小火炖煮1小时，最后调味即可。

8. 补钙健骨：猪蹄黄豆汤

材料：猪蹄500克，黄豆100克，生姜50克，黄酒适量

做法：猪蹄洗净焯水，黄豆提前泡发。将所有材料放入炖盅或砂锅中，加水适量，大火煮沸后转小火炖煮2小时，最后调味即可。

9. 安神助眠：酸枣仁莲子汤

材料：酸枣仁20克，莲子50克，百合50克，冰糖适量

做法：酸枣仁、莲子、百合洗净。将所有材料放入炖盅或砂锅中，加水适量，大火煮沸后转小火炖煮1小时，最后调味即可。

10. 滋养肝肾：黑豆枸杞汤

材料：黑豆100克，枸杞50克，红枣10颗，冰糖适量

做法：黑豆提前泡发，枸杞、红枣洗净。将所有材料放入炖盅或砂锅中，加水适量，大火煮沸后转小火炖煮1小时，最后调味即可。

11. 清热解毒：罗汉果菊花汤

材料：罗汉果1个，菊花10克，冰糖适量

做法：罗汉果洗净切块，菊花洗净。将所有材料放入炖盅或砂锅中，加水适量，大火煮沸后转小火炖煮30分钟，最后调味即可。

12. 健脾益胃：山药薏米汤

材料：山药500克，薏米100克，百合50克，冰糖适量

做法：山药削皮切块，薏米、百合洗净。将所有材料放入炖盅或砂锅中，加水适量，大火煮沸后转小火炖煮1小时，最后调味即可。

13. 润肺止咳：梨子百合汤

材料：梨子2个，百合50克，冰糖适量

做法：梨子洗净去皮切块，百合洗净。将所有材料放入炖盅或砂锅中，加水适量，大火煮沸后转小火炖煮30分钟，最后调味即可。

14. 补血养气：猪血粥

材料：猪血500克，糯米100克，小米100克，红枣20颗

做法：猪血洗净切块，糯米、小米洗净。将所有材料放入锅中，加水适量，大火煮沸后转小火煮至粥烂，最后调味即可。

15. 养生保健：四神汤

材料：莲子100克，芡实100克，茯苓100克，薏米100克，猪肚1个，猪肠1个，姜片5片，盐适量

做法：莲子、芡实、茯苓、薏米洗净。猪肚、猪肠洗净焯水。将所有材料放入炖盅或砂锅中，加水适量，大火煮沸后转小火炖煮2小时，最后调味即可。

2024-11-14

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