破壁机排骨汤：滋补养身，醇香美味192

排骨汤是中式滋补汤品中的经典，香醇的汤底配上软烂可口的排骨，让人回味无穷。传统上，制作排骨汤需要较长时间的熬煮，而使用破壁机可以大大缩短烹饪时间，同时保留排骨汤的营养和美味。

破壁机排骨汤的做法食材：
* 排骨 500 克
* 姜 2 片
* 葱 1 根
* 枸杞 20 颗
* 红枣 5 颗
* 清水 1200 毫升
步骤：
1. 将排骨洗净，剁成小块。
2. 姜切片，葱切段。
3. 将排骨、姜、葱、枸杞、红枣和清水放入破壁机中。
4. 选择「汤品」或「煲汤」功能，启动破壁机。
5. 一般需要 20-30 分钟即可完成，具体时间因破壁机型号而异。

破壁机排骨汤的功效破壁机排骨汤不仅味道鲜美，更具有丰富的营养价值和食疗功效。
* 滋补气血：排骨富含蛋白质、铁等营养物质，有助于补气血，增强体质。
* 养心润肺：百合性甘凉，有养心润肺、清热止咳的功效。
* 健脾胃：山药性平味甘，有健脾胃、益气补虚的功效。
* 健骨强身：排骨含有丰富的钙质，有助于健骨强身，预防骨质疏松。

破壁机排骨汤的储存和食用* 储存：破壁机排骨汤可以冷藏保存 3-4 天。但需要注意的是，由于破壁机汤品中不含防腐剂，保存时间较短。
* 食用：食用时可以根据个人口味添加盐、胡椒等调味料。

破壁机排骨汤的烹饪技巧* 选择新鲜排骨：新鲜排骨颜色鲜红，表面有光泽，无异味。
* 焯水去除血沫：排骨在放入破壁机前焯水，可以去除血沫，让汤汁更清澈。
* 添加食材丰富风味：除了基本食材外，还可以根据个人喜好添加玉米粒、莲藕等配料，丰富汤品风味。
* 煮沸后转小火：汤品煮沸后转小火慢煮，可以防止营养成分流失，让汤底更浓郁。

2024-11-13

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