西餐食谱：精致晚餐图解指南101

西餐以其精致的摆盘、美味的料理和多样化的口味而闻名。如果你想在家中享用美味的西餐晚餐，以下是 10 道光盘菜肴的食谱，每个菜肴都配有详细的照片说明，便于你轻松操作。

开胃菜

奶油海鲜浓汤：

1. 将洋葱、大蒜、胡萝卜切丁。
2. 在平底锅中热黄油，翻炒洋葱、大蒜和胡萝卜至变软。
3. 加入面粉，煮至起泡。
4. 逐渐加入鸡汤和牛奶，不断搅拌。
5. 加入海鲜（如虾、蟹肉或贻贝），煮至熟透。
6. 用盐和胡椒调味。
7. 用新鲜欧芹装饰。

沙拉

凯撒沙拉：

1. 将 romaine 生菜撕成小块。
2. 在碗中混合帕尔马干酪、面包屑和蒜末。
3. 将柠檬汁、橄榄油、盐和胡椒加入碗中，搅拌成调味汁。
4. 将凯撒调味汁倒在生菜上，搅拌均匀。
5. 撒上更多帕尔马干酪和面包屑。

主菜

炭烤肋眼牛排：

1. 将肋眼牛排用橄榄油、盐和胡椒调味。
2. 将烧烤架加热至高温。
3. 在烧烤架上烤牛排 8-10 分钟，每面各烤 4-5 分钟，或者直到达到你想要的熟度。
4. 让牛排休息 10 分钟后再切片。
5. 搭配烤蔬菜或土豆泥。

香煎三文鱼：

1. 将三文鱼两面用盐和胡椒调味。
2. 在平底锅中热橄榄油。
3. 将三文鱼放入平底锅，一面煎 3-4 分钟，或直到呈金黄色。
4. 翻面，再煎 2-3 分钟，或者直到熟透。
5. 搭配柠檬角和莳萝。

意大利肉酱面：

1. 在平底锅中热橄榄油。
2. 炒碎牛肉和洋葱。
3. 加入蒜末、番茄酱、番茄膏和意大利香草。
4. 煮沸，然后将火关至小火，炖 30 分钟。
5. 用意面煮熟，加入肉酱中。

配菜

奶油菠菜：

1. 将菠菜冲洗干净，切碎。
2. 在平底锅中热黄油。
3. 加入菠菜，炒至软化。
4. 加入奶油、盐和胡椒。
5. 煮沸，然后将火关至小火，炖 5 分钟。

烤土豆：

1. 将土豆洗净，切成薄片。
2. 在碗中，将土豆与橄榄油、盐和胡椒混合。
3. 将土豆倒在烤盘上，烤 20-25 分钟，或直到变软并呈金黄色。

甜点

巧克力慕斯：

1. 将巧克力切碎。
2. 在双层锅中加热鲜奶油。
3. 将巧克力加入鲜奶油中，搅拌至融化。
4. 将蛋黄打入巧克力混合物中。
5. 将蛋白打发成硬性发泡，然后加入巧克力混合物中。
6. 将慕斯倒入小杯子或模具中，冷藏至少 4 小时。

提拉米苏：

1. 将手指饼干浸入咖啡中。
2. 在容器中交替放一层手指饼干和一层马斯卡彭奶酪混合物（由马斯卡彭奶酪、砂糖和鸡蛋制成）。
3. 在提拉米苏上撒上可可粉。
4. 冷藏至少 4 小时。

2024-12-09

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