揭秘香气四溢！烤箱馒头食谱大全及制作窍门173

馒头作为中华料理中的主食，以其香软蓬松、老少皆宜的特点深受喜爱。如今，随着烤箱的普及，烤箱馒头也成为一种备受推崇的烹饪方式。它不仅可以保留馒头的传统口感，还能赋予其独特的酥脆外壳。如果您正在寻找一款简单易行的烤箱馒头食谱，那就快来跟着我们的步骤，一起来体验烤箱馒头的美味吧。

原料准备：* 面粉 500g
* 酵母粉 5g
* 白糖 30g
* 温水 250ml
* 食用盐 2g

制作步骤：

1. 温水中加入白糖和酵母粉，搅拌均匀，静置 10 分钟，待酵母发酵出泡沫。

2. 将发酵好的酵母水倒入面粉中，加入食用盐，搅拌成絮状。

3. 用手揉成光滑的面团，放入揉面盆中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵 1 小时，直至面团发酵至两倍大。

4. 发酵好的面团取出，排气后分成大小均匀的小面团。

5. 将小面团揉圆，放入烤箱中，底下放一碗水，35 度发酵 30 分钟。

6. 发酵好的馒头表面刷一层油，放入预热好的 200 度烤箱中，烤 20-25 分钟，直至馒头表面呈金黄色即可。

制作窍门：* 酵母粉用量不可过多，否则会产生酵母味，影响馒头口感。
* 揉面时要注意不要过度用力，否则会使馒头变硬。
* 发酵时间长短受温度影响较大，在冬天可适当延长发酵时间。
* 烤箱的温度和时间仅供参考，具体情况需根据自家烤箱实际情况调整。
* 馒头出炉后趁热食用，口感最佳。

营养价值：

馒头富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，是补充能量的良好选择。其中，烤箱馒头因其酥脆的外壳，还含有丰富的膳食纤维，有助于肠胃蠕动。

结语：

学会了这个烤箱馒头食谱，您就能在家轻松制作出香气四溢、营养丰富的馒头。无论是作为早餐、午餐还是晚餐的主食，烤箱馒头都是一个完美的选择。赶快动手尝试一下，用美味的馒头开启您的舌尖之旅吧！

2024-12-09

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