中秋必备系列之烤箱烤粽子，超简单嘎嘎香257

粽子，是中国传统美食，起源久远。每逢端午节或中秋节，家家户户都会包粽子，寓意健康长寿。传统的粽子是用糯米、粽叶包裹，蒸煮而成。而烤箱烤粽子，是一种创新做法，不仅方便快捷，而且粽子外焦里嫩，别有一番风味。

食材准备：糯米 500g
大枣 30颗
蜜枣 30颗
花生 100g
五花肉 200g
粽叶 20张
食用油 适量

腌制五花肉：1. 将五花肉切成小块，加入酱油、蚝油、五香粉、料酒搅拌均匀。
2. 腌制 2 小时以上，让五花肉入味。

包粽子：1. 将粽叶洗净，沥干水分。
2. 取 2 张粽叶，重叠放在一起，折成漏斗状。
3. 加入糯米，压实。
4. 加入大枣、蜜枣、花生、腌制好的五花肉。
5. 再加入糯米，填满粽叶。
6. 用棉线将粽子捆紧。

烤箱烤粽子：1. 将粽子摆放在烤盘上，刷上食用油。
2. 烤箱预热至 200 度。
3. 将烤盘放入烤箱中，烤制 30 分钟。
4. 翻面，继续烤制 30 分钟，或直至粽子外皮金黄酥脆。

食用方法：烤箱烤粽子出炉后，即可食用。粽子外焦里嫩，糯米香糯，馅料丰富，很有滋味。

小贴士：1. 糯米最好提前浸泡 2 小时，这样烤出来的粽子会更加软糯。
2. 五花肉可以根据自己的喜好选择，肥瘦都可以。
3. 粽子包好后，可以用开水煮 5 分钟左右，这样粽子会更加紧实。
4. 烤粽子时，要每隔 10 分钟左右翻面一次，避免烤焦。
5. 烤箱烤粽子可以根据自己的喜好添加不同的馅料，如香菇、虾米、蛋黄等。

2024-12-09

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