烤箱美食食谱大全，新手小白也能变大厨265

前言

烤箱作为厨房中的百搭神器，轻松满足日常烹饪需求。本文汇集了烤箱美食食谱大全，从主食到甜点，应有尽有，还有各种实用窍门，让新手小白也能轻松做出美味烤箱料理。

主食类

烤鸡

配料：
- 全鸡 1 只
- 盐、黑胡椒适量
- 橄榄油 2 汤匙

做法：
1. 鸡身内外涂抹盐、黑胡椒和橄榄油，按摩均匀。
2. 将鸡放入烤箱预热至 180℃，烤 60-75 分钟，直至表面金黄即可。

烤披萨

配料：
- 披萨饼皮 1 个
- 披萨酱 适量
- 喜欢的配料（如洋葱、青椒、蘑菇、火腿）
- 芝士 适量

做法：
1. 在披萨饼皮上涂抹披萨酱，撒上喜欢的配料。
2. 撒上芝士，放入烤箱预热至 230℃，烤 10-15 分钟，直至芝士融化、边缘变焦即可。

烤面包

配料：
- 面粉 500g
- 酵母粉 5g
- 水 250ml
- 盐 1 茶匙

做法：
1. 将酵母粉溶解在温水中，静置 5 分钟。
2. 将面粉和盐放入面包机或厨师机搅拌缸中，加入酵母水。
3. 揉面 10 分钟，直至面团光滑有弹性。
4. 将面团放入抹油的烤盘中，盖上保鲜膜，发酵 1 小时。
5. 发酵完成后，放入烤箱预热至 220℃，烤 25-30 分钟，直至面包表面金黄即可。

肉类

烤牛排

配料：
- 牛排 1 块
- 盐、黑胡椒适量
- 黄油 1 块

做法：
1. 牛排撒盐、黑胡椒调味。
2. 平底锅倒少许油，放入牛排，煎至两面焦黄。
3. 将牛排放入烤箱预热至 200℃，烤 10-15 分钟（根据牛肉厚度调整时间）。
4. 烤至所需的熟度，取出后静置 5 分钟，淋上融化的黄油即可。

烤羊排

配料：
- 羊排 1 份
- 橄榄油 2 汤匙
- 迷迭香、百里香各 1 汤匙

做法：
1. 羊排涂抹橄榄油，撒上迷迭香、百里香调味。
2. 将羊排放入烤箱预热至 180℃，烤 15-20 分钟。
3. 翻面，继续烤 15-20 分钟，直至羊肉内部熟透即可。

烤鱼

配料：
- 整条鱼 1 条
- 盐、黑胡椒适量
- 柠檬 1 个

做法：
1. 鱼身内外涂抹盐、黑胡椒调味。
2. 将柠檬切成薄片，塞入鱼腹中。
3. 将鱼放入铺有锡纸的烤盘中，放入烤箱预热至 190℃，烤 20-30 分钟，直至鱼肉熟透即可。

海鲜类

烤虾

配料：
- 鲜虾 1 斤
- 盐、黑胡椒适量
- 柠檬汁 1 汤匙
- 橄榄油 2 汤匙

做法：
1. 虾去壳去肠，洗净控干水分。
2. 将虾放入碗中，加入盐、黑胡椒、柠檬汁、橄榄油，搅拌均匀。
3. 将虾放入烤箱预热至 200℃，烤 10-15 分钟，直至虾肉卷曲变红即可。

烤鱿鱼

配料：
- 鱿鱼 1 只
- 盐、黑胡椒适量
- 柠檬汁 2 汤匙
- 橄榄油 3 汤匙

做法：
1. 鱿鱼洗净，切成圈。
2. 将鱿鱼放入碗中，加入盐、黑胡椒、柠檬汁、橄榄油，搅拌均匀。
3. 将鱿鱼放入铺有锡纸的烤盘中，放入烤箱预热至 180℃，烤 10-15 分钟，直至鱿鱼变熟即可。

烤扇贝

配料：
- 扇贝 12 只
- 黄油 1 块
- 蒜末 1 瓣
- 白葡萄酒 1 汤匙
- 百里香 1 汤匙

做法：
1. 将扇贝洗净，沥干水分。
2. 将黄油放入锅中融化，加入蒜末爆香。
3. 倒入白葡萄酒，煮沸后加入百里香。
4. 将扇贝放入锅中，煎至两面金黄。
5. 将扇贝放入烤箱预热至 200℃，烤 5-7 分钟，直至扇贝开口即可。

甜品类

烤苹果

配料：
- 苹果 4 个
- 黄油 1 块
- 枫糖浆 1 汤匙
- 肉桂粉 1/4 茶匙

做法：
1. 苹果去核切成四块。
2. 将黄油放入平底锅融化，放入苹果煎至两面金黄。
3. 加入枫糖浆和肉桂粉，翻炒均匀。
4. 将苹果放入烤箱预热至 180℃，烤 15-20 分钟，直至苹果变软即可。

烤香蕉

配料：
- 香蕉 4 根
- 黄油 1 块
- 蜂蜜 1 汤匙
- 肉桂粉 1/4 茶匙

做法：
1. 香蕉去皮，纵向切两刀。
2. 将黄油放入平底锅融化，放入香蕉煎至两面金黄。
3. 加入蜂蜜和肉桂粉，翻炒均匀。
4. 将香蕉放入烤箱预热至 180℃，烤 10-15 分钟，直至香蕉变软即可。

烤桃子

配料：
- 桃子 4 个
- 黄油 1 块
- 糖 1 汤匙
- 肉桂粉 1/4 茶匙

做法：
1. 桃子去皮去核，切成小块。
2. 将黄油放入平底锅融化，放入桃子翻炒至变软。
3. 加入糖和肉桂粉，翻炒均匀。
4. 将桃子放入烤箱预热至 180℃，烤 15-20 分钟，直至桃子变软即可。

窍门* 预热烤箱：烤箱预热至正确温度非常重要，可以确保食物均匀受热。
* 使用烤架：将食物放在烤架上烘焙，可以促进空气流通，让食物更酥脆。
* 控制温度：不同食物需要不同的温度，根据食谱要求调整烤箱温度。
* 定时检查：定时检查食物烹饪情况，防止烤过头。
* 了解食材：熟悉不同食材的烹饪时间和特性，可以避免过度或不足烹饪。
* 掌握调味技巧：盐、黑胡椒和香草等调味品可以大大提升食物的风味。
* 善用锡纸和烘焙纸：锡纸可以防止食物烤焦，烘焙纸可以防止食物粘粘。
* 清洁烤箱：定期清洁烤箱，去除残留的油脂和食物残渣，以保持烤箱干净卫生。

2024-12-05

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