夏季养生炖汤大全，清热去湿，滋阴润肺259

夏季炎热多雨，人体容易湿热。在此期间，喝汤是祛湿养生的好方法。炖汤不仅可以补充水分，还能补充营养，帮助身体排除湿气，起到清热解暑的作用。今天，为大家分享15款夏季炖汤食谱，帮助大家健康度夏。

1. 绿豆猪肚汤

猪肚性温，有健脾开胃、补中益气、养阴清热的作用。绿豆性寒，清热解暑。两者搭配，具有清热解毒、健脾养胃的功效，适合夏季食用。材料：猪肚1个，绿豆100克，姜片3片，盐适量。做法：将猪肚清洗干净，切成条。绿豆洗净。在锅中加入清水，放入猪肚、绿豆、姜片，大火煮沸后转小火炖煮2小时，加盐调味即可。

2. 冬瓜苦瓜汤

冬瓜性寒，味甘，有清热利尿、消肿解渴的功效。苦瓜性寒，味苦，有清热解毒、明目益气的功效。两者搭配，具有清热祛湿、消暑解渴的功效，适合夏季食用。材料：冬瓜500克，苦瓜1根，瘦肉200克，姜片3片，盐适量。做法：将冬瓜去皮去籽，切成块。苦瓜去瓤切片。瘦肉洗净切片。在锅中加入清水，放入冬瓜、苦瓜、瘦肉、姜片，大火煮沸后转小火炖煮1小时，加盐调味即可。

3. 山药排骨汤

山药性平，味甘，有补脾养胃、益气生津的功效。排骨性平，味甘，有补气血、强筋骨的功效。两者搭配，具有补气养血、补脾养胃的功效，适合夏季食用。材料：山药500克，排骨500克，姜片3片，盐适量。做法：将山药去皮切块。排骨洗净。在锅中加入清水，放入山药、排骨、姜片，大火煮沸后转小火炖煮1小时，加盐调味即可。

4. 银耳莲子汤

银耳性平，味甘，有润肺生津、益气清热的功效。莲子性平，味甘，有补脾益肾、清热养心的功效。两者搭配，具有润肺清热、滋阴益肾的功效，适合夏季食用。材料：银耳10克，莲子50克，冰糖适量。做法：将银耳泡发后撕成小朵。莲子洗净。在锅中加入清水，放入银耳、莲子、冰糖，大火煮沸后转小火炖煮30分钟，即可食用。

5. 海带豆腐汤

海带性寒，味咸，有清热利尿、消肿解毒的功效。豆腐性寒，味甘，有清热降火、生津润燥的功效。两者搭配，具有清热去火、润肺止咳的功效，适合夏季食用。材料：海带50克，豆腐1块，姜片3片，盐适量。做法：将海带泡发后切成丝。豆腐切成块。在锅中加入清水，放入海带、豆腐、姜片，大火煮沸后转小火炖煮1小时，加盐调味即可。

6. 薏仁绿豆汤

薏仁性凉，味甘，有清热利湿、健脾渗湿的功效。绿豆性寒，清热解暑。两者搭配，具有清热去湿、健脾养胃的功效，适合夏季食用。材料：薏仁100克，绿豆100克，冰糖适量。做法：将薏仁和绿豆洗净。在锅中加入清水，放入薏仁、绿豆、冰糖，大火煮沸后转小火炖煮1小时，即可食用。

7. 虫草花雪梨汤

虫草花性平，味甘，有补肺益肾、止咳平喘的功效。雪梨性寒，味甘，有润肺止咳、清热生津的功效。两者搭配，具有润肺止咳、清热去火的作用，适合夏季食用。材料：虫草花10克，雪梨1个，冰糖适量。做法：将虫草花洗净。雪梨去皮去核切成块。在锅中加入清水，放入虫草花、雪梨、冰糖，大火煮沸后转小火炖煮30分钟，即可食用。

8. 红枣百合汤

红枣性温，味甘，有补气血、养心安神的作用。百合性微寒，味甘，有润肺止咳、清心安神的功效。两者搭配，具有补气养血、润肺止咳、安神助眠的功效，适合夏季食用。材料：红枣100克，百合50克，冰糖适量。做法：将红枣洗净去核。百合洗净。在锅中加入清水，放入红枣、百合、冰糖，大火煮沸后转小火炖煮30分钟，即可食用。

9. 桂圆莲子汤

桂圆性温，味甘，有补气血、益心脾的功效。莲子性平，味甘，有补脾益肾、清热养心的功效。两者搭配，具有补气养血、补脾益肾的作用，适合夏季食用。材料：桂圆50克，莲子50克，冰糖适量。做法：将桂圆洗净去核。莲子洗净。在锅中加入清水，放入桂圆、莲子、冰糖，大火煮沸后转小火炖煮30分钟，即可食用。

10. 龙眼薏米汤

龙眼性温，味甘，有补气血、益心脾的功效。薏米性凉，味甘，有清热利湿、健脾渗湿的功效。两者搭配，具有补气养血、清热去湿、健脾益胃的功效，适合夏季食用。材料：龙眼50克，薏米100克，冰糖适量。做法：将龙眼洗净去核。薏米洗净。在锅中加入清水，放入龙眼、薏米、冰糖，大火煮沸后转小火炖煮1小时，即可食用。

11. 冬瓜荷叶汤

冬瓜性寒，味甘，有清热利尿、消肿解渴的功效。荷叶性凉，味苦，有清热解暑、降脂减肥的功效。两者搭配，具有清热去火、消暑解渴、减肥降脂的功效，适合夏季食用。材料：冬瓜500克，荷叶1张，瘦肉200克，姜片3片，盐适量。做法：将冬瓜去皮去籽，切成块。荷叶洗净。瘦肉洗净切片。在锅中加入清水，放入冬瓜、荷叶、瘦肉、姜片，大火煮沸后转小火炖煮1小时，加盐调味即可。

12. 玉米须猪肉汤

玉米须性平，味甘，有利尿消肿、降血压、降血糖的功效。猪肉性平，味甘，有补气血、滋阴润燥的功效。两者搭配，具有利尿消肿、降血压、降血糖、补气血、滋阴润燥的功效，适合夏季食用。材料：玉米须50克，猪肉200克，姜片3片，盐适量。做法：将玉米须洗净。猪肉洗净切片。在锅中加入清水，放入玉米须、猪肉、姜片，大火煮沸后转小火炖煮1小时，加盐调味即可。

13. 丝瓜蛤蜊汤

丝瓜性寒，味甘，有清热利尿、消肿解毒的功效。蛤蜊性寒，味咸，有清热解暑、化痰止咳的功效。两者搭配，具有清热解暑、化痰止咳、消肿利尿的功效，适合夏季食用。材料：丝瓜500克，蛤蜊500克，姜片3片，盐适量。做法：将丝瓜去皮去瓤，切成块。蛤蜊洗净吐沙。在锅中加入清水，放入丝瓜、蛤蜊

2024-11-07

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