营养健康的鸡汤食谱，暖心又滋补268

在中国，鸡汤被视为滋补养生的汤品，尤其在冬天，来上一碗热腾腾的鸡汤，不仅暖身暖胃，还有助于增强抵抗力。今天我们就来分享一个简单易学的鸡炖汤食谱，让大家在家也能轻松享用到美味又营养的鸡汤。

食材准备* 一只三黄鸡（约1000克）
* 两个葱头（切片）
* 四片姜（切片）
* 五朵香菇（泡发）
* 一根胡萝卜（切块）
* 一块白萝卜（切块）
* 一碗料酒
* 适量盐、胡椒粉

做法步骤1. 将三黄鸡洗净，剁成块，放入碗中加入料酒、葱头和姜片腌制15分钟。
2. 将锅中倒入适量水，放入腌制好的鸡块，大火煮沸后撇去浮沫。
3. 加入香菇、胡萝卜、白萝卜，调入盐和胡椒粉，转小火炖煮2小时。
4. 炖煮至汤汁浓白时，即可关火盛出享用。

营养成分

鸡汤富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。每100克鸡汤大约含有：* 热量：30卡路里
* 蛋白质：2克
* 脂肪：1克
* 碳水化合物：0克
* 钠：120毫克
* 钾：100毫克
* 磷：20毫克
* 维生素B6：0.1毫克
* 烟酸：0.5毫克

食疗功效* 补充营养：鸡汤含有丰富的蛋白质和营养素，能够为身体补充能量和营养。
* 增强抵抗力：鸡汤中含有人体必需的氨基酸，有助于增强免疫系统功能，提高抗病能力。
* 缓解感冒症状：鸡汤中的热气能够帮助缓解鼻塞和喉咙痛，对治疗感冒有一定辅助作用。
* 改善消化：鸡汤中的胶原蛋白和脂肪能够保护胃黏膜，缓解消化不良和腹泻等症状。
* 补气血：鸡汤中的铁元素含量较高，能够帮助补气血，改善贫血症状。

注意事项* 对于高血脂、高血压患者，建议少喝鸡汤，因为鸡汤中含有较多的脂肪和盐分。
* 鸡汤不宜长期存放，最好在炖好后当天喝完，以免产生细菌。
* 如果有食物过敏史，请谨慎食用鸡汤，避免出现过敏反应。

2024-11-10

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