美味营养：核桃炖汤食谱，养生滋补好帮手92

核桃炖汤，是一道兼具美味和养生功效的传统中餐。核桃富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，炖汤后营养成分充分释放，滋养身体的同时也能满足味蕾。

食材：- 核桃 100 克
- 虫草花 15 克
- 枸杞 10 克
- 红枣 10 颗
- 姜片 3 片
- 水 1000 毫升

步骤：1. 将核桃用清水浸泡 30 分钟，捞出沥干备用。
2. 虫草花、枸杞、红枣分别用温水浸泡 10 分钟，捞出沥干备用。
3. 将所有食材放入炖锅中，加入清水。
4. 大火煮沸后转小火炖煮 2 小时。
5. 炖煮至汤汁浓稠，即可关火食用。

功效：

滋养大脑：核桃中含有丰富的 α-亚麻酸和磷脂，有利于大脑的发育和健康。

养护肾功能：虫草花和枸杞具有补肾益气的功效，有助于维护肾脏健康。

补气补血：红枣含有丰富的铁元素，能补气补血，改善貧血症状。

健脾暖胃：姜片具有健脾暖胃的功效，能缓解腹胀、腹痛等不适症状。

抗氧化：核桃中含有丰富的多酚抗氧化剂，能清除自由基，延缓衰老。

小贴士：

- 可根据个人口味加入适量的蜂蜜或冰糖调味。

- 炖煮时间可根据食材的软烂程度调整。

- 核桃炖汤适合在秋冬食用，能起到温补的作用。

2024-12-04

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