清淡滋补的炖汤食谱，滋养身心134

炖汤是中华传统饮食文化中不可或缺的一部分，清汤更是以其清淡鲜美、滋养温补的特点备受推崇。本文将为您提供六道清汤炖汤食谱，帮助您轻松做出营养健康的美味汤品。

1. 萝卜炖排骨汤

萝卜清热化痰、排毒利尿，排骨富含蛋白质和钙质。二者相结合，既可清热解毒，又可补钙强身。

材料：

* 白萝卜 1根
* 排骨 500克
* 姜片 5片
* 枸杞 适量
* 盐 适量

做法：

1. 排骨洗净焯水，去除血沫。
2. 锅中加入清水，放入排骨、萝卜、姜片煮沸。
3. 转小火炖煮1.5小时，加入枸杞再煮15分钟。
4. 调味即可食用。

2. 玉米猪骨汤

玉米富含膳食纤维，猪骨富含胶质。两者搭配，既可补充营养，又可滋养肠胃。

材料：

* 猪骨 500克
* 玉米 1根
* 红枣 10颗
* 莲子 20颗
* 盐 适量

做法：

1. 猪骨洗净焯水，去除血沫。
2. 锅中加入清水，放入猪骨、玉米、红枣、莲子煮沸。
3. 转小火炖煮1小时，加入盐调味即可食用。

3. 番茄牛腩汤

番茄富含维生素C和番茄红素，牛腩富含蛋白质和胶质。两者相结合，既可补充营养，又可滋养气血。

材料：

* 牛腩 500克
* 番茄 3个
* 胡萝卜 1根
* 洋葱 半个
* 姜片 5片
* 盐 适量

做法：

1. 牛腩洗净焯水，去除血沫。
2. 锅中加入清水，放入牛腩、番茄、胡萝卜、洋葱、姜片煮沸。
3. 转小火炖煮1.5小时，加入盐调味即可食用。

4. 百合莲子汤

百合清心安神、润肺止咳，莲子补脾益肾、安神助眠。两者相结合，既可滋养身心，又可安神助眠。

材料：

* 百合 50克
* 莲子 20颗
* 红枣 10颗
* 枸杞 适量
* 冰糖 适量

做法：

1. 百合和莲子洗净浸泡30分钟。
2. 锅中加入清水，放入百合、莲子、红枣、枸杞煮沸。
3. 转小火炖煮45分钟，加入冰糖调味即可食用。

5. 冬瓜排骨汤

冬瓜清热利尿、消肿解毒，排骨富含蛋白质和钙质。两者相结合，既可清热解毒，又可补充营养。

材料：

* 冬瓜 500克
* 排骨 500克
* 姜片 5片
* 枸杞 适量
* 盐 适量

做法：

1. 排骨洗净焯水，去除血沫。
2. 锅中加入清水，放入排骨、冬瓜、姜片煮沸。
3. 转小火炖煮1.5小时，加入枸杞再煮15分钟。
4. 加入盐调味即可食用。

6. 白菜猪蹄汤

白菜富含膳食纤维和维生素，猪蹄富含胶质和蛋白质。两者相结合，既可补充营养，又可滋养肌肤。

材料：

* 猪蹄 500克
* 白菜 500克
* 姜片 5片
* 枸杞 适量
* 盐 适量

做法：

1. 猪蹄洗净焯水，去除血沫。
2. 锅中加入清水，放入猪蹄、白菜、姜片煮沸。
3. 转小火炖煮1.5小时，加入枸杞再煮15分钟。
4. 加入盐调味即可食用。

2024-12-03

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