家常水煮菜一周食谱，营养美味，简单易学37

水煮菜是一种清淡美味、健康营养的烹饪方式，深受许多人的喜爱。以下是为您准备的一周家常水煮菜食谱，让您轻松烹饪，享受美味健康的生活。

星期一：西兰花虾球

食材：* 西兰花 1 朵
* 虾仁 100g
* 蒜蓉 2 瓣
* 生抽 2 勺
* 蚝油 1 勺
* 盐 适量

做法：1. 西兰花掰成小朵，洗净；虾仁去壳去肠线，洗净。
2. 锅中烧开水，放入西兰花焯烫 2 分钟，捞出沥水。
3. 热锅倒油，放入蒜蓉爆香，加入虾仁翻炒至变色。
4. 倒入生抽、蚝油、盐调味，翻炒均匀。
5. 加入西兰花，翻炒片刻即可出锅。

星期二：娃娃菜豆腐汤

食材：* 娃娃菜 1 颗
* 豆腐 1 块
* 鸡蛋 1 个
* 葱花 适量
* 姜片 2 片
* 生抽 1 勺
* 盐 适量

做法：1. 娃娃菜洗净，切成块；豆腐切成小块。
2. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3. 锅中加水煮沸，放入娃娃菜、豆腐、姜片。
4. 煮沸后转小火，加入生抽、盐调味。
5. 倒入蛋液，翻动几次，煮熟即可撒上葱花。

星期三：清蒸鱼

食材：* 鱼 1 条（约 500g）
* 姜片 5 片
* 葱段 3 根
* 蒸鱼豉油 2 勺

做法：1. 鱼洗净，在鱼身上划几刀。
2. 盘中铺上姜片和葱段，将鱼放在上面。
3. 蒸锅中水烧开，放入鱼盘，大火蒸 8-10 分钟。
4. 淋上蒸鱼豉油，即可享用。

星期四：鸡胸肉蔬菜沙拉

食材：* 鸡胸肉 1 块（约 200g）
* 生菜 100g
* 黄瓜 1 根
* 西红柿 1 个
* 洋葱 1/4 个
* 橄榄油 2 勺
* 柠檬汁 1 勺
* 盐、黑胡椒 适量

做法：1. 鸡胸肉煮熟，撕成小块。
2. 生菜洗净，撕成小块；黄瓜、西红柿、洋葱切成小块。
3. 碗中放入鸡胸肉、生菜、黄瓜、西红柿、洋葱，倒入橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒调味。
4. 搅拌均匀即可食用。

星期五：水煮牛肉

食材：* 牛肉 200g
* 豆芽 100g
* 粉丝 50g
* 辣椒 1 根
* 蒜蓉 2 瓣
* 生抽 2 勺
* 蚝油 1 勺
* 盐 适量

做法：1. 牛肉切成薄片，用生抽、蚝油、盐腌制 15 分钟。
2. 粉丝用冷水泡软。
3. 锅中烧开水，放入牛肉片焯烫片刻，捞出沥水。
4. 锅中放入豆芽、粉丝、辣椒，煮沸后放入牛肉片。
5. 煮沸后关火，即可食用。

星期六：冬瓜排骨汤

食材：* 冬瓜 500g
* 排骨 200g
* 枸杞 10g
* 红枣 10颗
* 生姜 2 片
* 盐 适量

做法：1. 冬瓜去皮切块，排骨洗净切块。
2. 锅中放入排骨、生姜，炒香后加入水煮沸。
3. 放入冬瓜、枸杞、红枣，转小火炖煮 1 小时。
4. 加入盐调味，即可食用。

星期天：紫甘蓝沙拉

食材：* 紫甘蓝 1/2 颗
* 胡萝卜 1 根
* 苹果 1 个
* 坚果 50g
* 橄榄油 2 勺
* 苹果醋 1 勺
* 蜂蜜 1 勺
* 盐 适量

做法：1. 紫甘蓝切丝，胡萝卜切丝，苹果切小块。
2. 碗中放入紫甘蓝、胡萝卜、苹果、坚果。
3. 橄榄油、苹果醋、蜂蜜、盐混合成酱汁，倒入沙拉中。
4. 搅拌均匀即可食用。

2024-12-03

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