中医养生炖汤食谱：滋补强身，健康养生273

炖汤是中国传统养生文化中不可或缺的一部分，具有滋补强身、暖胃驱寒、养血安神等多种功效。中医认为，汤品具有药食同源的特点，在炖制过程中，食材的营养物质得以充分释放，与药材相辅相成，达到滋补养生的目的。

一、滋补养气汤

原料：党参30g、黄芪30g、红枣10颗、枸杞10g、猪瘦肉200g

做法：将党参、黄芪洗净，与红枣、枸杞一起放入砂锅中，加入适量清水。大火煮沸后，转小火炖煮1小时。加入猪瘦肉，继续炖煮1小时即可。

二、暖胃驱寒汤

原料：生姜15g、红糖30g、带皮鸡蛋2个、水500ml

做法：生姜去皮，切片。将所有材料放入锅中，煮沸后转小火煮5分钟。熄火后焖10分钟即可。

三、养血安神汤

原料：龙眼肉30g、百合30g、莲子30g、桂圆肉20g、红枣10颗、冰糖适量

做法：将龙眼肉、百合、莲子、桂圆肉、红枣洗净，放入砂锅中，加入适量清水。大火煮沸后，转小火炖煮1小时。加入冰糖调味即可。

四、补肾壮阳汤

原料：杜仲30g、山药30g、枸杞20g、当归15g、羊肉300g

做法：将杜仲、山药、枸杞、当归洗净，与羊肉一起放入砂锅中，加入适量清水。大火煮沸后，转小火炖煮2小时即可。

五、护肝明目汤

原料：枸杞子30g、菊花15g、决明子30g、山楂20g、猪肝200g

做法：将枸杞子、菊花、决明子、山楂洗净，与猪肝一起放入砂锅中，加入适量清水。大火煮沸后，转小火炖煮1小时即可。

温馨提示：
炖汤时，食材与水的比例一般为1:6-1:8。
炖汤时间不宜过长，以免营养流失。
炖汤时，可根据个人体质和需要，加入不同的药材或食材。
炖汤应选择合适的容器，如砂锅或土砂锅。

通过食用这些滋补强身的炖汤，可以有效改善身体状况，增强免疫力，促进健康养生。中医养生讲究整体调理，在炖汤的过程中，药食同源，滋补调理，方能取得最佳效果。

2024-12-03

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