醇香浓郁的中国炖汤食谱，滋补身心，回味无穷45

在中国传统饮食文化中，炖汤占据着重要的地位。一碗炖汤不仅是一道美味佳肴，更蕴含着丰富的养生之道。本文将为大家奉上10道经典的中餐炖汤食谱，滋补身心，回味无穷。

1. 人参乌鸡汤

材料：乌鸡1只，人参2根，枸杞20g，红枣20颗，生姜5片

做法：将乌鸡洗净，剁块。人参切片，枸杞、红枣洗净备用。在炖锅中放入乌鸡、人参、枸杞、红枣和生姜，加水没过食材，大火煮开后转小火炖煮2小时即可。

2. 排骨玉米汤

材料： 排骨500g，玉米1根，胡萝卜1根，葱3根

做法：将排骨洗净焯水后备用。玉米切段，胡萝卜切滚刀块，葱切段。在炖锅中放入排骨、玉米、胡萝卜和葱段，加水没过食材，大火煮开后转小火炖煮1小时即可。

3. 番茄牛腩汤

材料：牛腩500g，番茄4个，土豆2个，胡萝卜1根，洋葱1个

做法：将牛腩洗净焯水后备用。番茄去皮切块，土豆去皮切滚刀块，胡萝卜切滚刀块，洋葱切块。在炖锅中放入牛腩、番茄、土豆、胡萝卜和洋葱，加水没过食材，大火煮开后转小火炖煮2小时即可。

4. 羊肉汤

材料：羊肉500g，白萝卜1根，胡萝卜1根，葱3根

做法：将羊肉洗净焯水后备用。白萝卜和胡萝卜去皮切滚刀块，葱切段。在炖锅中放入羊肉、白萝卜、胡萝卜和葱段，加水没过食材，大火煮开后转小火炖煮2小时即可。

5. 莲藕排骨汤

材料： 排骨500g，莲藕1节，红枣20颗，枸杞20g

做法：将排骨洗净焯水后备用。莲藕去皮切滚刀块，红枣和枸杞洗净备用。在炖锅中放入排骨、莲藕、红枣和枸杞，加水没过食材，大火煮开后转小火炖煮1小时即可。

6. 银耳莲子汤

材料： 银耳10g，莲子50g，冰糖适量

做法：将银耳泡发洗净，莲子去芯洗净。在炖锅中放入银耳、莲子和冰糖，加水没过食材，大火煮开后转小火炖煮1小时即可。

7. 红豆薏米汤

材料： 红豆100g，薏米100g，红枣20颗

做法：将红豆和薏米洗净浸泡一晚。红枣洗净备用。在炖锅中放入红豆、薏米和红枣，加水没过食材，大火煮开后转小火炖煮2小时即可。

8. 绿豆百合汤

材料： 绿豆100g，百合50g，冰糖适量

做法：将绿豆洗净浸泡一晚。百合洗净备用。在炖锅中放入绿豆、百合和冰糖，加水没过食材，大火煮开后转小火炖煮1小时即可。

9. 酸菜白肉汤

材料： 酸菜500g，五花肉500g，粉条100g

做法：将酸菜洗净切丝，五花肉洗净切片，粉条洗净泡软。在炖锅中放入酸菜、五花肉和粉条，加水没过食材，大火煮开后转小火炖煮2小时即可。

10. 乌鸡汤

材料： 乌鸡1只，枸杞20g，红枣20颗，生姜5片

做法：将乌鸡洗净，剁块。枸杞和红枣洗净备用。在炖锅中放入乌鸡、枸杞、红枣和生姜，加水没过食材，大火煮开后转小火炖煮2小时即可。

以上10道中餐炖汤食谱，既滋补养生，又美味可口。希望大家能亲自动手尝试，体验中华美食的魅力。

2024-12-03

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