中西合璧，莫斯科风味烤箱食谱大揭秘195

作为一名中国的营养食谱专家，我非常荣幸地向您介绍一种独具特色的莫斯科烤箱食谱，该食谱巧妙地融合了中西元素，为您带来一场味觉盛宴。

食材准备

对于这份莫斯科烤箱食谱，我们需要以下食材：* 牛肉（牛里脊或牛腩）：500 克
* 洋葱：1 个
* 胡萝卜：1 根
* 西芹：1 根
* 蘑菇（任意品种）：200 克
* 番茄酱：2 汤匙
* 牛肉高汤：1 杯
* 红酒（可选）：1/2 杯
* 盐、黑胡椒：适量
* 罗勒叶：几片

制作步骤

步骤 1：准备牛肉

将牛肉切成小块，用盐和黑胡椒调味。

步骤 2：炒香蔬菜

在平底锅中热油，加入切碎的洋葱、胡萝卜和西芹炒至变软。

步骤 3：加入蘑菇

将切片的蘑菇加入锅中炒至变软。

步骤 4：加入番茄酱和牛肉

加入番茄酱和牛肉块，翻炒至牛肉变色。

步骤 5：倒入高汤和红酒（可选）

倒入牛肉高汤，若使用红酒，也一并倒入。加入罗勒叶调味。

步骤 6：转入烤箱

将牛肉混合物倒入烤箱安全的容器中。盖上盖子或用铝箔纸覆盖。以 180°C (350°F) 的温度烤制 1-1.5 小时，或直至牛肉变嫩。

步骤 7：完成

取出烤好的牛肉，撒上新鲜香草或切碎的罗勒叶即可享用。

营养价值

这份莫斯科烤箱食谱营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质。牛肉提供优质蛋白质，而蔬菜提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。这道菜的脂肪含量较低，热量相对较低。

品味莫斯科风情

这道莫斯科烤箱食谱源自俄罗斯传统菜肴，融合了西式烘烤技术和中式香料，创造出一种令人难以抗拒的独特风味。质嫩多汁的牛肉，搭配烤制后的蔬菜芬芳，每一口都让人回味无穷。

小贴士* 您可以根据自己的喜好调整香料和蔬菜的种类和数量。
* 如果您没有牛肉高汤，可以用水或蔬菜高汤代替。
* 若使用红酒，建议使用干红葡萄酒，如赤霞珠或梅洛。
* 这道菜可以搭配米饭、土豆泥或面包食用。

2024-12-02

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