滋养身心的黑米豆浆，营养美味，一机搞定326

## 黑米豆浆：营养丰富的植物奶食谱

黑米豆浆是一种营养丰富的植物奶，由黑米和豆子制成。它富含蛋白质、纤维、抗氧化剂和多种必需维生素和矿物质。黑米豆浆是素食者、纯素食者和乳糖不耐症人群的绝佳选择。

食材：
* 黑米 1/2 杯
* 黄豆 1/4 杯
* 水 4 杯
* 盐（可选）少许

器具：
* 豆浆机
* 滤网（可选）

做法：
1. 浸泡黑米和黄豆：将黑米和黄豆分别在水中浸泡过夜或至少 8 小时。这将有助于软化豆类并减少烹饪时间。
2. 沥干并冲洗：浸泡后，沥干黑米和黄豆，用冷水彻底冲洗干净。
3. 将豆类放入豆浆机中：将沥干的黑米和黄豆放入豆浆机中。
4. 加入水：倒入 4 杯水。
5. 添加盐（可选）：根据口味添加少许盐。
6. 选择豆浆模式：根据你使用的豆浆机，选择豆浆模式。大多数豆浆机都有专门的豆浆设置。
7. 启动豆浆机：启动豆浆机并让其自动运行。该过程通常需要 15-20 分钟。
8. 过滤豆浆（可选）：如果需要更细腻的口感，豆浆完成后，你可以将它过滤到另一个容器中。使用滤网去除任何豆渣或未磨碎的颗粒。

营养价值：
一份 1 杯的黑米豆浆大约含有：
* 卡路里：120
* 蛋白质：9 克
* 碳水化合物：18 克
* 纤维：5 克
* 钙：150 毫克
* 钾：350 毫克
* 维生素 D：20 IU
* 维生素 B12：0.5 微克

食用建议：
黑米豆浆可以作为早餐饮料、午餐小吃或晚餐补充。它还可以用作冰沙、烘焙食品和酱汁的原料。你可以搭配水果、坚果或香料调味黑米豆浆。

储存：
黑米豆浆可以在冰箱中保存长达 3 天。在食用前，充分摇匀即可。