杏仁露破壁机食谱，自制美味又营养41

前言

杏仁富含蛋白质、膳食纤维和不饱和脂肪酸，具有润肺止咳、美容养颜等功效。杏仁露是一种以杏仁为主要原料制成的健康饮品，具有香浓顺滑、营养丰富的特点。利用破壁机制作杏仁露，可以充分释放杏仁的营养成分，口感细腻顺滑。

食材
杏仁 100g
水 500ml
冰糖 适量（可根据个人口味调整）

步骤
杏仁浸泡：将杏仁放入碗中，加入清水浸泡 4 小时以上，使杏仁软化，便于出仁。
沥干水分：沥干杏仁上的水分，用刀或手将杏仁剥出。
破壁机打磨：将剥好的杏仁、水和冰糖一起放入破壁机的料理杯中，选择“豆浆”或“顺滑”模式进行打磨，约 2-3 分钟。
过滤（可选）：将打磨好的杏仁露倒入滤网或细纱布中过滤，去除杏仁渣，得到细腻的杏仁露。
煮沸（可选）：过滤后的杏仁露可以加热煮沸，更能激发杏仁的香味，但营养价值会略有流失。

贴士
杏仁露的浓稠度可以根据个人喜好调整，水量可以酌情增减。
冰糖的用量可以根据口味调整，也可以用蜂蜜或其他甜味剂代替。
杏仁露可以冷藏保存 3-4 天，饮用前加热即可。
杏仁露中富含膳食纤维，建议每天摄入量不超过 1000ml，以免引起腹胀或消化不良。
杏仁中有丰富的脂肪，可以为人体提供能量，但应注意适量摄入，避免摄入过多造成肥胖。

营养价值

杏仁露富含多种营养素，包括：
蛋白质：杏仁露中的蛋白质含量丰富，有助于补充人体所需的氨基酸。
膳食纤维：杏仁露中的膳食纤维含量较高，具有促进肠道蠕动、预防便秘的功效。
不饱和脂肪酸：杏仁露中含有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇、保护心血管健康。
维生素 E：杏仁露中含有丰富的维生素 E，具有抗氧化、延缓衰老的功效。
镁：杏仁露中含有丰富的镁元素，有助于调节神经肌肉功能、预防疲劳。

结语

杏仁露是一种营养丰富、口感美味的健康饮品，利用破壁机制作杏仁露，可以充分释放杏仁的营养成分，口感细腻顺滑。杏仁露适合全家老少饮用，是补充营养、预防疾病的健康选择。

2024-11-30

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