家庭烘焙初学者必备：烤箱饼干的完美指南138

对于烘焙新手来说，烤箱饼干是一个绝佳的起点。它们既简单又美味，而且不需要复杂的技巧或昂贵的食材。在这篇文章中，我们将向您展示如何制作完美烤箱饼干，即使您从未烘焙过。

原料：
1 杯通用面粉
1/2 茶匙小苏打
1/4 茶匙盐
1/2 杯 (113 克) 无盐黄油，软化
3/4 杯 (150 克) 砂糖
1/4 杯 (56 克) 红糖
1 个大鸡蛋
1 茶匙香草精
1/2 杯 (约 90 克) 巧克力片，可可豆或坚果（可选）

说明：
预热烤箱至 190°C（375°F）。铺一个烤盘，备用。
在一个中等大小的碗中，将面粉、小苏打和盐搅拌均匀。
在一个大的搅拌碗中，将软化的黄油、砂糖和红糖搅拌在一起，直至蓬松。加入鸡蛋和香草精，继续搅拌，直到成分完全融合。
将干性成分逐渐加入到湿性成分中，每次搅拌直至完全融合。不要过度搅拌。
如果需要，加入巧克力片、可可豆或坚果。
用一个汤匙将面团舀到准备好的烤盘上，它们之间留出约 5 厘米的间隙。
烘烤 8-10 分钟，或直至饼干边缘呈金黄色。注意不要过度烘烤。
将饼干在烤盘上冷却 1-2 分钟，然后转移到一个金属架上完全冷却。
享用美味的烤箱饼干！

提示：* 要使饼干更酥脆，请将烘烤时间延长至 12 分钟。
* 要使饼干更软，请将烘烤时间缩短至 8 分钟。
* 您可以添加您喜欢的任何配料来定制您的饼干，例如燕麦片、蔓越莓或坚果黄油。
* 如果您没有烤盘，也可以在烤箱架上直接烘烤饼干。只需用羊皮纸覆盖烤箱架即可。
烤箱饼干是一种简单而令人满意的烘焙体验，是家庭烘焙初学者的完美起点。遵循这些说明，您一定能做出美味的烤箱饼干，让您的亲朋好友赞不绝口。

2024-11-30

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