清凉一夏：中国营养专家推荐的夏日破壁机健康饮品食谱210

炎炎夏日，骄阳似火，酷热难耐。此时，一杯冰凉可口的饮品无疑是消暑解渴的最佳选择。然而，市面上琳琅满目的商业冷饮，往往隐藏着高糖、高添加剂的健康隐患。作为一名深谙中华饮食养生之道的营养食谱专家，我深知“药食同源，寓医于食”的重要性。今天，我将带您走进破壁机的健康世界，利用其强大的功能，结合传统中医养生智慧，为您量身定制一系列既能清热解暑，又能滋养身体的夏日冷饮食谱，让您在享受清凉的同时，也能轻松拥有健康与活力。

破壁机：夏日健康饮品的得力助手

为什么选择破壁机来制作夏日饮品？原因有以下几点：

首先，极致细腻。破壁机以其超高速运转，能瞬间击破植物细胞壁，将食材中的营养物质充分释放，使饮品口感丝滑，无需过滤，更易于人体消化吸收。

其次，营养全面。相较于传统榨汁机只取汁液，破壁机能将果皮、果核（部分可食用的，如葡萄籽）、果肉、蔬菜茎叶等一同打碎，最大限度地保留了食材中的膳食纤维、维生素、矿物质和植物化合物，避免营养流失。

再者，操作简便。只需将食材简单处理后投入破壁机，按下按钮，短时间内即可享用新鲜健康的饮品，省时省力。

夏日饮品养生原则：清热、生津、健脾

中医养生讲究顺应时节。夏季气候炎热潮湿，人体易受暑热侵袭，出现口干舌燥、食欲不振、疲倦乏力等症状。因此，夏日饮品应遵循以下原则：
清热解暑： 选择性味甘凉的食材，如绿豆、西瓜、黄瓜、苦瓜等，帮助身体散发热量。
生津止渴： 多用酸甜、滋润的食材，如番茄、梨、柠檬、乌梅等，以补充津液，缓解口渴。
健脾和胃： 避免过食生冷，可适当加入山药、莲子、红枣、小米等，顾护脾胃功能，促进消化吸收。
低糖少冰： 尽量利用食材本身的甜味，减少糖分摄入；虽然是冷饮，但过度冰镇会损伤脾胃阳气，建议微凉或常温。

中国营养专家推荐：夏日破壁机健康饮品食谱

1. 绿豆薄荷清凉饮

食材：绿豆50克，新鲜薄荷叶10-15片，纯净水500毫升，少量冰糖或蜂蜜（可选）。

做法：
1. 绿豆提前浸泡2小时，放入锅中加水煮至酥烂（可提前煮好备用）。
2. 将煮好的绿豆（含少量煮豆水）、薄荷叶、纯净水一同放入破壁机中。
3. 启动破壁机，搅拌至完全细腻无渣。
4. 根据个人口味加入少量冰糖或蜂蜜调味，冷藏后饮用，口感更佳。

营养解析：绿豆是夏季清热解毒、消暑利湿的佳品，富含蛋白质、B族维生素和矿物质。薄荷则有疏风散热、清利头目的功效。此饮品能有效缓解夏日烦躁，祛除湿热，是传统的消暑良方。

2. 番茄黄瓜鲜果汁

食材：熟透番茄2个（约300克），新鲜黄瓜1根（约200克），柠檬汁15毫升。

做法：
1. 番茄洗净去蒂，切块；黄瓜洗净去皮（或不去皮，更富含膳食纤维），切块。
2. 将番茄块、黄瓜块和柠檬汁一同放入破壁机中。
3. 启动破壁机，搅拌至顺滑即可。

营养解析：番茄富含维生素C、番茄红素，具有抗氧化、美容养颜的功效。黄瓜清热利水，富含维生素K和钾，能帮助身体排毒。柠檬汁增加清新口感，并进一步补充维生素C。这款饮品生津止渴，对于夏季皮肤晒伤或出汗过多导致的脱水有很好的补充作用。

3. 枸杞雪梨润肺饮

食材：雪梨1个（约300克），枸杞15克，纯净水300毫升，少量冰糖或蜂蜜（可选）。

做法：
1. 雪梨洗净去核，切块；枸杞用温水泡软。
2. 将雪梨块、泡软的枸杞和纯净水一同放入破壁机中。
3. 启动破壁机，搅拌至细腻无渣。
4. 可根据喜好加入少量冰糖或蜂蜜调味，冷藏饮用。

营养解析：雪梨具有清热润肺、止咳化痰的功效，对夏日干燥、咽喉不适有缓解作用。枸杞滋补肝肾、益精明目。此饮品滋阴生津，尤其适合夏季长时间呆在空调房，或因天气炎热导致口干舌燥、肺热咳嗽的人群。

4. 紫薯燕麦豆浆（可做冷饮）

食材：蒸熟紫薯100克，即食燕麦片30克，无糖豆浆300毫升，少量蜂蜜（可选）。

做法：
1. 将蒸熟的紫薯去皮切块。
2. 将紫薯块、燕麦片和无糖豆浆一同放入破壁机中。
3. 启动破壁机，搅拌至顺滑浓稠。
4. 可根据口味加入少量蜂蜜调味，做好后放凉或冷藏饮用。

营养解析：紫薯富含花青素和膳食纤维，健脾益气、润肠通便。燕麦提供丰富的膳食纤维和B族维生素，增加饱腹感。豆浆则补充优质植物蛋白。这款饮品不仅能提供饱腹感，补充能量，还能健脾养胃，对于夏季食欲不振或需要控制体重的人群是不错的选择。

5. 苦瓜菠萝排毒饮

食材：苦瓜半根（约100克），菠萝200克，纯净水200毫升，少量蜂蜜或枫糖浆（可选）。

做法：
1. 苦瓜洗净去瓤，切块（去除白色内膜可减轻苦味）；菠萝去皮去核，切块。
2. 将苦瓜块、菠萝块和纯净水一同放入破壁机中。
3. 启动破壁机，搅拌至细腻。
4. 可根据个人对苦味的接受度，加入少量蜂蜜或枫糖浆调味，冷藏饮用。

营养解析：苦瓜是夏季清热解毒、降血糖的明星食材，其特有的苦瓜素有助于刺激消化液分泌。菠萝富含菠萝蛋白酶，有助于消化蛋白质，并提供丰富的维生素C。此饮品清热解毒，有助于身体排毒，对于夏季油腻饮食后的清肠有益。

夏日冷饮制作小贴士
食材新鲜： 确保所选水果蔬菜新鲜、成熟，这样才能保证口感和营养。
甜度自控： 尽量少放或不放糖，利用食材本身的天然甜味。如需增甜，可选用蜂蜜、枫糖浆或代糖。
冰度适中： 饮用前可放入冰箱冷藏，或加入少量冰块。但切忌过量冰镇，以免刺激肠胃。
搭配多样： 除了上述食谱，您还可以发挥创意，尝试不同食材的组合，如芒果酸奶昔、西瓜柠檬汁、哈密瓜燕窝露等。
卫生先行： 制作前务必清洗食材和破壁机，保证食品安全。

夏日炎炎，破壁机是您健康饮品的得力助手。遵循中医养生理念，合理选择食材，少糖少冰，您就能在家中轻松制作出既美味又健康的夏日冷饮。赶快行动起来，为自己和家人制作一杯专属的夏日饮品，共同享受一个清凉、健康、充满活力的夏天吧！

2025-10-25

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