【破壁机】秋冬滋补养生食谱大全:告别干燥,喝出好气色!176


秋冬时节,气候干燥,寒气渐重,人体易感不适,正是需要温润滋补的养生佳期。而破壁机,凭借其强大的研磨和加热功能,成为了现代家庭厨房中不可或缺的健康伴侣,尤其适合制作秋冬滋润饮品和食谱。它能将食材的营养成分充分释放,分子更细,更易于人体吸收,助您轻松告别干燥,喝出由内而外的好气色。今天,就让我们这位中国营养食谱专家,为您奉上多款秋冬滋润破壁机食谱,让您的秋冬滋养之旅充满温暖与健康!

一、暖胃养颜谷物饮:清晨的元气补给

清晨一杯暖暖的谷物饮,不仅能唤醒沉睡的肠胃,更能提供一上午的满满元气。破壁机能将粗粮研磨得细腻无渣,口感极佳,营养也更易吸收。

1. 红枣核桃小米糊

食材:小米50克,去核红枣5-8颗,核桃仁15克,枸杞5克,少量冰糖(可选)。

功效:补血益气,健脾养胃,润肺安神。小米和红枣是秋冬补血佳品,核桃健脑,枸杞明目,共同熬制成糊,是全家老少皆宜的营养早餐。

做法:小米提前浸泡1小时;红枣、核桃、枸杞洗净。将所有食材放入破壁机,加入约600-800毫升清水(根据所需稠度调整),选择“米糊”或“五谷”模式。程序结束后,可根据喜好加入少量冰糖调味。

2. 黑芝麻核桃黑米糊

食材:黑芝麻20克,黑米30克,核桃仁15克,大米10克,少量冰糖(可选)。

功效:乌发养颜,滋补肝肾,润肠通便。黑芝麻与黑米均为黑色食物,中医认为“色黑入肾”,有滋养肾脏、乌发亮肤的功效,搭配核桃更添营养。

做法:黑米、大米提前浸泡2小时,黑芝麻小火炒香。将所有食材放入破壁机,加入约600-800毫升清水,选择“米糊”模式。程序结束后,调入少量冰糖即可享用。

二、滋润养肺蔬果汁:告别干燥的“内服面膜”

秋冬干燥,皮肤和呼吸道都需要特别呵护。破壁机制作的蔬果饮,能最大限度保留食材的营养和水分,是滋润养肺的“内服面膜”。

1. 雪梨银耳羹

食材:雪梨1个,干银耳10克,冰糖适量,枸杞少许。

功效:润肺止咳,生津养颜,清热润燥。银耳富含植物胶质,有“平民燕窝”之称;雪梨清甜多汁,是润燥佳品,对秋冬肺燥咳嗽有良好缓解作用。

做法:干银耳提前泡发2小时,去蒂撕成小朵;雪梨去皮去核切小块。将银耳放入锅中加水煮沸转小火炖煮30分钟至软糯出胶。然后将炖好的银耳和雪梨块一同放入破壁机,加入适量冰糖和枸杞,选择“浓汤”或“果汁”模式(如果喜欢有颗粒感,可缩短时间)。打匀后即可趁热饮用。

2. 南瓜燕麦豆浆

食材:南瓜150克,黄豆30克,燕麦20克,冰糖少量(可选)。

功效:健脾养胃,补充膳食纤维,增强免疫力。南瓜富含胡萝卜素,有助增强抵抗力;燕麦和黄豆提供优质蛋白和膳食纤维,饱腹感强,有助于肠道健康。

做法:黄豆提前浸泡8小时;南瓜去皮去籽切块蒸熟。将蒸熟的南瓜、泡好的黄豆和燕麦一同放入破壁机,加入约800毫升清水,选择“豆浆”模式。程序结束后,可根据喜好加入少量冰糖调味。

三、温补强身滋养羹:抵御寒冷的能量站

当寒流来袭,我们需要更深层次的滋补来抵御寒冷,增强身体的抵抗力。这些破壁机制作的滋养羹,能让身体从内而外暖和起来。

1. 山药红枣桂圆羹

食材:铁棍山药150克,去核红枣6-8颗,桂圆干10克,冰糖少量(可选)。

功效:补中益气,健脾益肾,安神补血。山药健脾益肾,红枣补血,桂圆安神,此羹尤其适合体质虚弱、手脚冰凉、睡眠不佳的人群。

做法:山药去皮切段蒸熟(注意处理山药时戴手套,防止过敏);红枣和桂圆干洗净。将蒸熟的山药、红枣、桂圆一同放入破壁机,加入约500-600毫升温水,选择“浓汤”或“果汁”模式打匀。程序结束后,可根据喜好加入少量冰糖。

2. 五谷杂粮养生粥

食材:糙米20克,小米20克,燕麦15克,藜麦15克,红豆15克,薏米10克,少量冰糖(可选)。

功效:补充全面营养,调理肠胃,增强饱腹感,提升气色。多种粗粮的组合,提供丰富的膳食纤维、维生素和矿物质,有助于均衡营养,改善肠道功能。

做法:红豆、薏米、糙米提前浸泡4小时以上(最好过夜)。将所有谷物洗净后放入破壁机,加入约800-1000毫升清水,选择“米糊”或“粥品”模式。程序结束后,若想增加甜味可加入少量冰糖,搅拌均匀即可享用。

秋冬破壁机食谱小贴士:

1. 食材选择:秋冬季节,多选用性温润、易消化的食材,如南瓜、山药、红薯、银耳、百合、各种坚果和谷物,这些都是滋补养生的好选择。

2. 温热饮用:秋冬天气寒冷,破壁机制作的饮品建议趁热饮用,避免寒凉刺激肠胃。部分破壁机带有加热功能,能直接制作出温热的饮品。

3. 灵活搭配:上述食谱仅为参考,您可以根据自己的体质、喜好和家中现有食材进行灵活调整和搭配。例如,可以加入少量姜片增加暖胃效果,或者用牛奶替代水增加蛋白质和奶香味。

4. 浸泡与煮制:对于豆类、谷物和干货(如银耳),建议提前浸泡,这样不仅能缩短破壁时间,还能使其口感更细腻,营养更易释放。部分食材如南瓜、山药,可先蒸熟再放入破壁机,口感会更佳。

5. 清洗保养:破壁机使用后应及时清洗,避免食物残渣凝固,影响机器性能和使用寿命。

破壁机不仅是制作美食的利器,更是秋冬养生路上的得力助手。从温润滋补的谷物糊到清甜润燥的蔬果羹,它能轻松满足您全家人的营养需求,让您在寒冷季节里也能感受到由内而外的温暖与滋润。立即行动,用破壁机为自己和家人打造一个健康、滋润的秋冬吧!

2025-10-10


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