地核桃豆浆，香浓营养，养生健体43

地核桃，又名落花生，是一种营养丰富的食材，富含优质蛋白质、脂肪酸、膳食纤维、维生素和矿物质。将地核桃与豆浆结合，做成地核桃豆浆，不仅美味可口，还具有多种养生保健功效。

材料：- 生地核桃 50g
- 黄豆 100g
- 水 1000ml
- 糖 适量（可根据个人口味添加）

做法：1. 将生地核桃和黄豆分别洗净。
2. 将生地核桃放入料理机中，加入适量水，打成细腻的糊状。
3. 将黄豆放入豆浆机中，加入适量水，打成豆浆。
4. 将地核桃糊和豆浆倒入锅中，煮沸即可。
5. 根据个人口味，加入适量糖调味。

营养价值：地核桃豆浆富含多种营养成分，具有以下营养价值：- 蛋白质：地核桃和黄豆均为优质蛋白质来源，能补充人体所需的氨基酸，促进肌肉生长和修复。
- 脂肪酸：地核桃豆浆含有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平，保护心血管健康。
- 膳食纤维：地核桃豆浆含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，预防便秘，延缓血糖升高。
- 维生素和矿物质：地核桃豆浆含有丰富的维生素 E、B 族维生素和钾、镁、钙等矿物质，能增强免疫力，促进骨骼健康。

养生保健功效：地核桃豆浆具有多种养生保健功效：- 养心益肾：地核桃豆浆富含精氨酸，能促进一氧化氮的产生，扩张血管，降低血压，保护心脏健康。此外，地核桃豆浆中的钾元素也有助于调节血压。
- 健脾胃：地核桃豆浆性温，入脾胃经，能健脾养胃，缓解消化不良、腹泻等症状。
- 润肺止咳：地核桃豆浆中含有丰富的维生素 E 和磷脂，能润肺止咳，缓解咽喉不适。
- 延缓衰老：地核桃豆浆富含抗氧化剂，能清除自由基，延缓衰老，保护细胞和组织免受损伤。

注意事项：- 过敏人群：对花生过敏的人请勿食用地核桃豆浆。
- 痛风患者：地核桃豆浆嘌呤含量较高，痛风患者不宜食用过多。
- 脾胃虚寒者：脾胃虚寒者食用地核桃豆浆时，可适当加入姜片、红糖等温热调料。

2024-11-23

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