养生滋补，美味养身：大补炖汤食谱123

在中医文化中，炖汤向来被视为养生之宝。一碗热气腾腾的炖汤，不仅能补充水分，更能滋养气血、调理身体。以下分享几道大补炖汤食谱，带给你全面的滋补呵护。

当归羊肉汤

功效：补血养气，温补脾胃

食材：

羊肉 500 克
当归 10 克
黄芪 10 克
党参 10 克
生姜 5 片
大枣 10 颗

做法：

羊肉切块，焯水后清洗干净。
将所有食材放入炖锅中，加水没过食材。
大火煮沸后，转小火慢炖 1-1.5 小时，或直至羊肉软烂。
调味即可食用。

黄芪炖甲鱼

功效：补气固表，滋阴降火

食材：

甲鱼 1 只 (约 500 克)
黄芪 20 克
麦冬 10 克
玉竹 10 克
枸杞 10 颗
生姜 5 片

做法：

甲鱼宰杀后，清洗干净，斩块备用。
将所有食材放入炖锅中，加水没过食材。
大火煮沸后，转小火慢炖 1.5-2 小时，或直至甲鱼壳软。
调味即可食用。

人参乌鸡汤

功效：滋补元气，益气补血

食材：

乌鸡 1 只 (约 1000 克)
人参 10 克
枸杞 20 克
红枣 10 颗
生姜 5 片

做法：

乌鸡切块，焯水后清洗干净。
将所有食材放入炖锅中，加水没过食材。
大火煮沸后，转小火慢炖 1-1.5 小时，或直至乌鸡肉熟透。
调味即可食用。

鹿茸炖虫草花

功效：滋补强身，延缓衰老

食材：

鹿茸 10 克
虫草花 20 克
枸杞 10 颗
红枣 10 颗
生姜 5 片

做法：

鹿茸切片，虫草花洗净备用。
将所有食材放入炖锅中，加水没过食材。
大火煮沸后，转小火慢炖 1.5-2 小时，或直至鹿茸软烂。
调味即可食用。

燕窝炖雪梨

功效：润肺止咳，美容养颜

食材：

燕窝 5 克
雪梨 1 个
冰糖 适量

做法：

燕窝泡发后清洗干净。
雪梨去皮去核，切块。
将燕窝、雪梨块和冰糖放入炖盅中，隔水炖 30 分钟。
取出即可食用。

以上炖汤食谱均富含营养，具有不同的滋补功效。根据自己的身体状况和需求，选择适合自己的食谱，定期食用，以达到养身固本的目的。

2024-11-23

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