晚餐补血食谱：7款食疗方助你轻松养出好气色93

晚餐是补充一天能量的重要时刻，更是调理身体的黄金时间。对于女性而言，晚餐补血尤为重要，它能有效改善气色，增强体质，预防贫血等问题。然而，补血并非一蹴而就，需要选择合适的食材和烹饪方式，才能达到最佳效果。今天，我们将为您推荐7款简单易做、营养丰富的晚餐补血食谱，助您轻松养出好气色。

一、 养血乌鸡汤

乌鸡性平，味甘，具有滋阴补血、益气养神的功效。搭配当归、黄芪等补血名药，更是锦上添花。此汤适合血虚体质者，尤其适合月经量多、面色苍白、头晕眼花者食用。

食材：乌鸡一只(约500克)，当归10克，黄芪15克，生姜3片，枸杞10克，盐适量。

做法：
乌鸡洗净，斩块；当归、黄芪用清水冲洗干净；生姜去皮，切片。
将所有食材放入砂锅中，加适量清水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，至鸡肉熟烂。
加盐调味即可。

二、 红枣花生猪肝汤

猪肝富含铁元素，是补血佳品；红枣补血养气，花生则能促进血液循环。三者搭配，营养全面，适合贫血、面色萎黄者食用。 注意猪肝不宜久煮，以免营养流失。

食材：猪肝150克，红枣10枚，花生50克，生姜2片，料酒适量，盐适量。

做法：
猪肝洗净，切片，用清水浸泡15分钟去除血水；红枣洗净；花生洗净。
锅中加水，放入猪肝、红枣、花生、生姜、料酒，大火烧开后转小火炖煮约20分钟。
加盐调味即可。

三、 菠菜牛肉炒鸡蛋

菠菜含铁量丰富，牛肉也是补铁的好食材，鸡蛋则提供优质蛋白质。这道菜做法简单，营养均衡，适合日常补血。

食材：菠菜200克，牛肉100克，鸡蛋2个，葱姜蒜适量，生抽、料酒、淀粉、油适量。

做法：
牛肉切丝，用生抽、料酒、淀粉腌制15分钟；鸡蛋打散；菠菜洗净，切段；葱姜蒜切末。
锅中热油，炒香葱姜蒜，放入牛肉丝翻炒至变色。
加入鸡蛋液，翻炒至凝固。
放入菠菜，翻炒至断生，加盐调味即可。

四、 黑豆红糖粥

黑豆具有补肾益气、活血通络的功效；红糖温补，能促进血液循环。此粥简单易做，适合体虚、气血不足者食用，尤其适合经期女性。

食材：黑豆50克，大米50克，红糖适量。

做法：
黑豆提前浸泡4小时以上；大米洗净。
将黑豆、大米放入锅中，加适量清水，大火烧开后转小火熬煮至粥稠。
加入红糖调味即可。

五、 莲藕排骨汤

莲藕具有健脾开胃、补血养血的功效；排骨富含蛋白质和钙质。此汤清淡爽口，适合脾胃虚弱、血虚者食用。

食材：排骨500克，莲藕500克，生姜2片，盐适量。

做法：
排骨洗净，焯水；莲藕去皮，切块；生姜去皮，切片。
将所有食材放入砂锅中，加适量清水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，至排骨熟烂。
加盐调味即可。

六、 木耳炒豆芽

木耳具有补血活血的功效，豆芽则富含维生素和膳食纤维。此菜清淡爽口，热量低，适合所有人群食用。

食材：黑木耳50克，豆芽200克，葱姜蒜适量，油盐酱醋适量。

做法：
黑木耳提前泡发，洗净撕成小块；豆芽洗净；葱姜蒜切末。
锅中热油，炒香葱姜蒜，放入黑木耳和豆芽翻炒至断生。
加盐、酱油、醋调味即可。

七、 龙眼红糖水

龙眼，又名桂圆，具有补心安神、养血益脾的功效；红糖温补，两者搭配，简单方便，适合女性在经期或气血不足时饮用，尤其适合晚上睡前饮用，有助于睡眠。

食材：龙眼干30克，红糖适量，清水适量。

做法：
龙眼干洗净；
将龙眼干和红糖放入锅中，加适量清水，大火烧开后转小火煮15分钟。
即可饮用。

温馨提示： 以上食谱仅供参考，具体用量可根据个人情况调整。补血是一个长期过程，需要坚持食用才能看到效果。同时，也要注意均衡饮食，多摄入新鲜蔬菜水果，保持良好的生活习惯，才能拥有健康的身体。

此外，如果出现严重贫血症状，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。

2025-09-21

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