滋养润肺又美容：豆浆银耳的10种创意食谱360

豆浆，营养丰富，富含植物蛋白、大豆异黄酮等；银耳，素有“穷人的燕窝”之称，胶质丰富，具有润肺、养颜的功效。将两者巧妙结合，便能创造出营养美味又养生的佳肴。今天，我们将为您带来10种创意十足的豆浆银耳食谱，让您轻松享受健康美味，滋养身心。

一、基础款：原味豆浆银耳羹

这是最简单也最能体现豆浆银耳本身营养的食谱。将银耳提前泡发，撕成小朵；黄豆提前浸泡，打成豆浆（可以选择自己制作或购买现成的）；将银耳和豆浆一同放入锅中，小火慢炖约1小时，至银耳软糯，即可加入适量冰糖或蜂蜜调味。口感细腻润滑，清甜爽口，适合四季享用，尤其适合秋冬季节滋润肺部。

二、甜蜜升级：红枣豆浆银耳羹

红枣具有补血益气、养肝明目的功效，与豆浆银耳搭配，营养更上一层楼。制作方法与原味豆浆银耳羹相似，只需在炖煮过程中加入几颗红枣即可。红枣的甜味天然，无需额外添加过多糖分，更健康美味。

三、清新爽口：柠檬豆浆银耳羹

喜欢清爽口感的朋友可以选择这款。在煮好的豆浆银耳羹中，加入几片新鲜柠檬片，柠檬的酸味能中和豆浆的豆腥味，并提升整体口感的层次感。此款适合夏季食用，清热解暑，还能促进消化。

四、滋补养颜：莲子百合豆浆银耳羹

莲子具有养心安神、补脾止泻的功效；百合则有润肺止咳、清心安神的功效。将莲子、百合与豆浆银耳一同炖煮，不仅口感丰富，营养价值也大大提升，尤其适合女性朋友滋补养颜。

五、香甜可口：桂花豆浆银耳羹

桂花的清香与豆浆银耳的清甜完美融合，口感香甜可口，令人回味无穷。在煮好的豆浆银耳羹中加入适量桂花酱或新鲜桂花即可。此款更适合作为甜品享用。

六、营养升级：核桃豆浆银耳羹

核桃富含不饱和脂肪酸，对大脑健康有益。将核桃仁打碎后加入豆浆银耳羹中一同炖煮，能增加羹的营养价值和口感的丰富度。 需要注意的是，核桃不宜煮太久，以免影响口感和营养。

七、香浓美味：芝麻豆浆银浆银耳羹

黑芝麻富含多种营养素，具有乌发养颜的功效。将黑芝麻粉加入豆浆银耳羹中，不仅能提升口感的香浓度，还能增加营养价值。可以选择在炖煮结束后加入，避免破坏芝麻的营养成分。

八、创意搭配：山药豆浆银耳羹

山药具有健脾益胃、补肺益气的功效。将山药切丁后加入豆浆银耳羹中一同炖煮，口感软糯香甜，营养丰富。需要注意的是，山药容易氧化变黑，建议在煮制前加入少许柠檬汁或白醋。

九、低糖选择：无糖豆浆银耳羹

对于需要控制糖分摄入的朋友，可以选择使用无糖豆浆，并省略糖的添加。可以加入少许代糖，或利用银耳本身的天然甜味来调和口感。

十、冷饮选择：豆浆银耳冻

将煮好的豆浆银耳羹冷却后放入冰箱冷藏，即可成为清凉爽口的豆浆银耳冻。可以根据个人喜好加入一些水果丁，如草莓、芒果等，口感更丰富。

小贴士：

1. 银耳需要提前泡发，至少泡发30分钟以上，泡发后的银耳会膨胀很多。

2. 豆浆的选择可以根据个人喜好，选择自己制作的豆浆或市售的豆浆。

3. 炖煮的时间需要根据银耳的软糯程度来调整，一般需要1小时左右。

4. 糖分的添加量可以根据个人口味来调整，建议少糖或无糖更健康。

5. 可以根据个人喜好加入其他食材，例如枸杞、蔓越莓等，创造出更多美味的组合。

希望以上10种豆浆银耳食谱能为您提供一些灵感，让您在享受美味的同时，也能收获健康和美丽！记住，饮食均衡搭配才是保持健康的关键。

2025-09-16

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