蒸烤箱轻食食谱大全：10道营养美味的蒸烤佳肴115

蒸烤箱，集蒸汽与烤箱功能于一体，是现代厨房的理想选择。它不仅能保留食材的营养成分，还能做出色香味俱全的美食。今天，我们将为您奉上10道适合不同人群的蒸烤箱轻食食谱，让您轻松在家享受健康美味。

一、清蒸多宝鱼

多宝鱼肉质鲜嫩，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，是低脂高蛋白的理想食材。清蒸的做法能最大限度地保留其营养价值。

食材： 多宝鱼一条(约500g)、姜片、葱段、料酒、蒸鱼豉油。

步骤：

1. 多宝鱼清洗干净，沥干水分；

2. 在鱼身上铺上姜片和葱段；

3. 加入少许料酒；

4. 蒸烤箱设置蒸汽模式，100℃蒸10-15分钟；

5. 蒸好后淋上蒸鱼豉油即可。

二、香烤鸡胸肉

鸡胸肉是健身人士的理想蛋白质来源，但口感略柴。用蒸烤箱烤制，能使其保持鲜嫩多汁。

食材： 鸡胸肉一块(约200g)、黑胡椒粉、盐、橄榄油、迷迭香。

步骤：

1. 鸡胸肉切成小块，加入黑胡椒粉、盐、橄榄油和迷迭香腌制15分钟；

2. 蒸烤箱设置烤箱模式，200℃烤15-20分钟，中途翻面一次；

3. 烤至鸡肉金黄，即可食用。

三、蒸西兰花虾仁

西兰花富含维生素C和纤维素，虾仁富含蛋白质，两者搭配，营养均衡。

食材： 西兰花一棵、虾仁200g、蒜末、盐、胡椒粉。

步骤：

1. 西兰花掰成小朵，清洗干净；

2. 虾仁解冻，洗净；

3. 将西兰花和虾仁放入蒸烤箱专用容器中，撒上蒜末、盐和胡椒粉；

4. 蒸烤箱设置蒸汽模式，100℃蒸5-7分钟；

5. 蒸至虾仁变色，西兰花变软即可。

四、蒸南瓜

南瓜富含β-胡萝卜素，具有美容养颜的功效。蒸南瓜简单方便，保留了南瓜的原汁原味。

食材： 南瓜一块(约500g)。

步骤：

1. 南瓜去皮去瓤，切块；

2. 将南瓜块放入蒸烤箱专用容器中；

3. 蒸烤箱设置蒸汽模式，100℃蒸15-20分钟；

4. 蒸至南瓜软糯即可。

五、烤紫薯

紫薯富含花青素，具有抗氧化作用。烤紫薯香甜软糯，是美味的健康零食。

食材： 紫薯两个。

步骤：

1. 紫薯洗净，不必去皮；

2. 将紫薯放入蒸烤箱专用容器中；

3. 蒸烤箱设置烤箱模式，200℃烤20-30分钟，视紫薯大小而定；

4. 烤至紫薯软糯即可。

六、蒸蛋羹

蒸蛋羹嫩滑可口，老少皆宜，是补充蛋白质的极佳选择。

食材： 鸡蛋两个、温水、少许盐。

步骤：

1. 鸡蛋打散，加入温水和盐搅拌均匀；

2. 将蛋液倒入蒸烤箱专用容器中；

3. 蒸烤箱设置蒸汽模式，100℃蒸10-15分钟；

4. 蒸至蛋羹凝固即可。

七、烤三文鱼

三文鱼富含Omega-3脂肪酸，对心脑血管健康有益。烤三文鱼简单易做，鲜嫩美味。

食材： 三文鱼块(约200g)、柠檬片、黑胡椒粉、盐。

步骤：

1. 三文鱼洗净，沥干水分；

2. 在三文鱼块上撒上黑胡椒粉和盐，摆上柠檬片；

3. 蒸烤箱设置烤箱模式，180℃烤15-20分钟；

4. 烤至三文鱼熟透即可。

八、蒸带鱼

带鱼富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸。蒸带鱼简单易做，保留了带鱼的鲜美。

食材： 带鱼一条(约300g)、姜片、葱段、料酒、蒸鱼豉油。

步骤： 步骤与清蒸多宝鱼相似，只需调整蒸制时间。

九、蒸排骨

排骨富含蛋白质和钙，蒸排骨营养丰富，口感软烂。

食材： 排骨500g，葱姜，料酒，生抽，盐。

步骤： 将排骨洗净，与葱姜料酒生抽盐一起腌制片刻，放入蒸烤箱蒸制40-50分钟。

十、烤蔬菜拼盘

将各种蔬菜(如土豆、胡萝卜、西葫芦、青椒等)切块，淋上橄榄油，撒上调料，放入蒸烤箱烤制，既能补充膳食纤维，又能兼顾美味。

小贴士：

1. 使用蒸烤箱时，请参考说明书，根据食材的特性调整温度和时间。

2. 蒸烤箱的清洁也很重要，建议使用后及时清洁。

3. 以上食谱仅供参考，您可以根据自己的喜好和实际情况进行调整。

希望以上食谱能帮助您更好地利用蒸烤箱，做出健康美味的佳肴！

2025-08-30

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