暖胃驱寒，滋补养身：十款肚子炖汤食谱及视频讲解8

寒冬将至，许多人容易出现手脚冰凉、胃部不适等问题。中医认为，脾胃是后天之本，调理好脾胃才能更好地抵御寒冷，增强体质。而肚子炖汤，作为一种传统养生方式，以其温补脾胃、滋阴润燥的功效，深受人们喜爱。今天，我们将为您带来十款暖胃驱寒、滋补养身的肚子炖汤食谱，并附上视频讲解，让您在家轻松制作，享受美味与健康。

什么是“肚子炖汤”？

“肚子炖汤”并非指用肚子作为食材，而是指以猪肚、鸡肚等动物内脏作为主要食材，搭配各种药材或食材炖制而成的汤品。猪肚、鸡肚富含胶原蛋白、多种维生素和矿物质，具有很好的滋补作用。而不同的食材搭配，则可以针对不同的体质和需求，达到不同的养生效果。

十款暖胃驱寒、滋补养身的肚子炖汤食谱：

(以下食谱仅供参考，具体用量可根据个人口味调整。每款食谱均附带视频讲解链接，请在文章结尾查看。)

1. 经典猪肚汤：

食材：猪肚一个、党参15克、黄芪15克、生姜3片、大枣5枚、盐适量。

做法：猪肚清洗干净，焯水去异味；所有食材放入砂锅，加水炖煮3-4小时，至猪肚软烂即可。

功效：益气补血，健脾养胃。

视频链接：[此处插入视频链接]

2. 胡椒猪肚汤：

食材：猪肚一个、白胡椒粒适量、生姜3片、料酒适量、盐适量。

做法：猪肚清洗干净，焯水去异味；将所有食材放入砂锅，加水炖煮2-3小时，至猪肚软烂即可。此汤味辛辣，适合寒邪入侵引起的胃痛、腹泻。

功效：温中散寒，健胃消食。

视频链接：[此处插入视频链接]

3. 山药猪肚汤：

食材：猪肚一个、山药200克、莲藕100克、生姜3片、盐适量。

做法：猪肚清洗干净，焯水去异味；山药和莲藕去皮切块；所有食材放入砂锅，加水炖煮2-3小时，至猪肚软烂即可。

功效：健脾益胃，养阴润燥。

视频链接：[此处插入视频链接]

4. 当归猪肚汤：

食材：猪肚一个、当归15克、川芎10克、生姜3片、料酒适量、盐适量。(当归有活血化瘀功效，孕妇慎用)

做法：猪肚清洗干净，焯水去异味；将所有食材放入砂锅，加水炖煮2-3小时，至猪肚软烂即可。

功效：补血活血，温补脾胃。

视频链接：[此处插入视频链接]

5. 枸杞猪肚汤：

食材：猪肚一个、枸杞20克、红枣5枚、生姜3片、盐适量。

做法：猪肚清洗干净，焯水去异味；所有食材放入砂锅，加水炖煮2-3小时，至猪肚软烂即可。

功效：滋阴补肾，益气明目。

视频链接：[此处插入视频链接]

6. 鸡肚汤：

食材：鸡肚一个、香菇5个、葱段适量、姜片适量、料酒适量、盐适量。

做法：鸡肚清洗干净，焯水去异味；香菇泡发；所有食材放入砂锅，加水炖煮1.5-2小时，至鸡肚软烂即可。

功效：滋补益气，健脾开胃。

视频链接：[此处插入视频链接]

7. 木耳鸡肚汤：

食材：鸡肚一个，黑木耳50克，香菇5个，葱姜料酒适量，盐适量。

做法：鸡肚清洗干净，焯水去异味；黑木耳泡发；所有食材放入砂锅，加水炖煮1.5-2小时，至鸡肚软烂即可。

功效：滋补养血，润燥通便。

视频链接：[此处插入视频链接]

8. 萝卜猪肚汤：

食材：猪肚一个，白萝卜200克，生姜3片，盐适量。

做法：猪肚清洗干净，焯水去异味；白萝卜切块；所有食材放入砂锅，加水炖煮2小时，至猪肚软烂即可。

功效：清热解毒，健脾利水。

视频链接：[此处插入视频链接]

9. 淮山猪肚汤：

食材：猪肚一个，淮山药200克，莲子50克，红枣5枚，生姜3片，盐适量。

做法：猪肚清洗干净，焯水去异味；淮山药去皮切块；所有食材放入砂锅，加水炖煮2-3小时，至猪肚软烂即可。

功效：健脾益胃，补肾益精。

视频链接：[此处插入视频链接]

10. 玉米猪肚汤：

食材：猪肚一个，玉米1根，生姜3片，盐适量。

做法：猪肚清洗干净，焯水去异味；玉米切段；所有食材放入砂锅，加水炖煮2-3小时，至猪肚软烂即可。

功效：健脾益胃，利尿消肿。

视频链接：[此处插入视频链接]

温馨提示：

1. 猪肚清洗非常重要，需要反复冲洗，并用盐搓洗，去除异味。

2. 炖汤时间根据食材和个人喜好调整，炖煮时间越长，汤汁越浓厚，营养也越丰富。

3. 根据自身情况选择合适的食材，如有不适，请咨询医生。

4. 以上视频链接为示例，请替换为实际的视频链接。

希望这些食谱能帮助您在寒冷的季节里温暖身心，拥有一个健康的冬季！

2025-08-30

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