鲜嫩多汁，营养满分：五款家常晚餐鱼块食谱88

晚餐吃什么？这是许多家庭每天都要面对的问题。忙碌了一天，只想快速便捷地准备一顿美味又营养的晚餐。鱼肉，作为优质蛋白质的来源，富含不饱和脂肪酸，低脂低卡，是晚餐的绝佳选择。今天，我们将为您带来五款简单易学、营养丰富的鱼块晚餐食谱，让您轻松烹饪出美味佳肴，犒劳自己和家人。

一、香煎柠檬草鱼块

这款食谱简单快捷，只需少许调料，就能凸显鱼肉的鲜美。柠檬草的加入，更增添了一丝东南亚风情，让味蕾得到全新体验。

材料：
草鱼块 500g
柠檬草 2根
姜片 3片
蒜末 1汤匙
生抽 1汤匙
料酒 1汤匙
食用油 适量
盐 适量
白胡椒粉 少许

做法：
草鱼块洗净，沥干水分，切成适当大小的块状。
将柠檬草切段，姜切片。
将鱼块放入碗中，加入姜片、蒜末、生抽、料酒、盐、白胡椒粉，腌制15分钟。
锅中倒入适量食用油，烧热。
将腌制好的鱼块放入锅中，煎至两面金黄。
加入柠檬草段，翻炒几下，即可出锅。

二、糖醋里脊鱼块

酸甜可口的糖醋里脊，是许多人的心头好。将这经典做法应用于鱼块，同样美味十足，尤其适合小朋友。

材料：
鱼块 500g
鸡蛋 1个
淀粉 适量
食用油 适量
醋 2汤匙
糖 2汤匙
酱油 1汤匙
盐 适量

做法：
鱼块洗净，沥干水分，切成大小适中的块状，加盐腌制10分钟。
将鱼块裹上蛋液，再裹上淀粉。
锅中倒入适量食用油，烧热。
将鱼块放入锅中，炸至金黄酥脆。
另起一锅，加入醋、糖、酱油，烧开。
将炸好的鱼块放入糖醋汁中，翻炒均匀，裹上糖醋汁即可出锅。

三、清蒸鲈鱼块

清蒸是最能保留鱼肉鲜美的方法。清蒸鲈鱼，简单易做，营养丰富，是许多家庭的餐桌常客。

材料：
鲈鱼块 500g
姜片 适量
葱段 适量
料酒 1汤匙
蒸鱼豉油 适量
食用油 适量

做法：
鲈鱼块洗净，沥干水分。
将鱼块放在盘子上，撒上姜片、葱段。
淋上料酒。
放入蒸锅，大火蒸10-15分钟。
蒸好后，淋上蒸鱼豉油，再淋上少许热油，即可出锅。

四、红烧鱼块

红烧鱼块色泽红亮，味道浓郁，是一道经典的家常菜。鱼肉吸收了汤汁的精华，鲜香入味。

材料：
鱼块 500g
葱段 适量
姜片 适量
蒜瓣 适量
生抽 2汤匙
老抽 1汤匙
料酒 1汤匙
糖 1汤匙
食用油 适量

做法：
鱼块洗净，沥干水分。
锅中倒入食用油，烧热。
将鱼块放入锅中，煎至两面金黄。
加入葱段、姜片、蒜瓣，翻炒几下。
加入生抽、老抽、料酒、糖，加适量水，烧开后转小火焖煮至汤汁浓稠。
即可出锅。

五、番茄鱼块汤

这款汤汁鲜美，营养丰富，适合所有年龄段的人群。番茄的酸甜与鱼肉的鲜美完美融合，是一道营养健康的晚餐选择。

材料：
鱼块 500g
番茄 2个
葱段 适量
姜片 适量
盐 适量
料酒 1汤匙
白胡椒粉 少许

做法：
鱼块洗净，沥干水分。
番茄切块。
锅中倒入适量水，烧开。
加入鱼块、番茄块、葱段、姜片，料酒，盐，白胡椒粉。
小火炖煮15-20分钟至鱼肉熟透。
即可出锅。

以上五款鱼块食谱，简单易做，营养丰富，希望能够为您的晚餐增添更多选择。记得根据自己的口味和食材调整用料，烹饪出属于您的专属美味！ 享受烹饪的乐趣，也享受美味的晚餐吧！

2025-08-28

上一篇：10款中国风健康早餐食谱，开启元气满满的一天！

下一篇：消暑解热，营养满满！夏日健康食谱大全