秋季养生！10款暖胃又营养的学生版炖汤食谱344

秋高气爽，但早晚温差大，正是滋补养生的好时节。对于学生群体来说，学习压力大，需要充足的营养来维持精力和免疫力。而炖汤，无疑是兼顾美味和营养的最佳选择。今天，我将为大家分享10款适合学生秋季饮用的暖胃又营养的炖汤食谱，简单易做，营养丰富，让你轻松应对秋日挑战！

一、 经典款：萝卜排骨汤

食材：排骨500克，白萝卜1个，生姜3片，葱段适量，盐适量。

做法：1. 排骨洗净焯水，去除血沫；2. 白萝卜去皮切块；3. 将排骨、萝卜、生姜、葱段放入锅中，加水没过食材；4. 大火烧开后转小火炖1.5-2小时，至排骨软烂，萝卜酥烂；5. 加盐调味即可。

营养点：萝卜具有清热解毒、润肺止咳的功效，排骨富含蛋白质和钙质，此汤营养均衡，适合秋季润肺养生。

二、 暖胃佳品：南瓜排骨汤

食材：排骨500克，南瓜500克，红枣5颗，枸杞10克，生姜3片，盐适量。

做法：1. 排骨洗净焯水；2. 南瓜去皮去瓤切块；3. 将排骨、南瓜、红枣、枸杞、生姜放入锅中，加水没过食材；4. 大火烧开后转小火炖1小时，至南瓜软烂；5. 加盐调味即可。

营养点：南瓜富含维生素A和膳食纤维，具有补中益气、消炎止痛的功效，红枣和枸杞则能补血养气，此汤暖胃健脾，适合体虚乏力者。

三、 补气血：当归生姜羊肉汤

食材：羊肉500克，当归15克，生姜1块，党参10克，料酒适量，盐适量。

做法：1. 羊肉洗净切块，焯水；2. 当归、生姜、党参洗净；3. 将羊肉、当归、生姜、党参放入锅中，加水没过食材，加入料酒；4. 大火烧开后转小火炖2-3小时，至羊肉软烂；5. 加盐调味即可。(注意：当归性温，月经期女性慎用)

营养点：羊肉温补，当归补血，党参补气，此汤适合气血不足、体质虚弱的学生。

四、 滋阴润燥：莲藕排骨汤

食材：排骨500克，莲藕500克，花生50克，红枣5颗，盐适量。

做法：1. 排骨洗净焯水；2. 莲藕去皮切块；3. 将排骨、莲藕、花生、红枣放入锅中，加水没过食材；4. 大火烧开后转小火炖1.5-2小时，至莲藕软烂；5. 加盐调味即可。

营养点：莲藕滋阴润燥，花生补血，此汤适合秋季干燥季节饮用，清热润燥。

五、 清肺止咳：银耳雪梨汤

食材：银耳1朵，雪梨1个，冰糖适量，枸杞少许。

做法：1. 银耳提前泡发，撕成小朵；2. 雪梨去皮去核切块；3. 将银耳、雪梨放入锅中，加水没过食材；4. 大火烧开后转小火炖1小时，至银耳软糯；5. 加入冰糖和枸杞，继续炖煮10分钟即可。

营养点：银耳润肺止咳，雪梨清热解毒，此汤清肺润燥，适合秋季咳嗽多痰者。

六、 健脾养胃：山药排骨汤

食材：排骨500克，山药500克，红枣5颗，生姜3片，盐适量。

做法：1. 排骨洗净焯水；2. 山药去皮切块；3. 将排骨、山药、红枣、生姜放入锅中，加水没过食材；4. 大火烧开后转小火炖1小时，至山药软烂；5. 加盐调味即可。

营养点：山药健脾益胃，此汤适合脾胃虚弱、消化不良者。

七、 增强免疫力：鸡汤

食材：鸡肉500克，香菇5朵，枸杞10克，生姜3片，盐适量。

做法：1. 鸡肉洗净切块，焯水；2. 香菇泡发，切片；3. 将鸡肉、香菇、枸杞、生姜放入锅中，加水没过食材；4. 大火烧开后转小火炖1.5-2小时，至鸡肉软烂；5. 加盐调味即可。

营养点：鸡汤富含蛋白质和多种氨基酸，增强免疫力，尤其适合学习压力大的学生。

八、 清热解暑：冬瓜排骨汤

食材：排骨500克，冬瓜500克，葱段适量，盐适量。

做法：1. 排骨洗净焯水；2. 冬瓜去皮去瓤切块；3. 将排骨、冬瓜、葱段放入锅中，加水没过食材；4. 大火烧开后转小火炖1小时，至冬瓜软烂；5. 加盐调味即可。

营养点：冬瓜利尿消肿，清热解暑，适合秋季暑热未消者。

九、 益气养阴：黄芪党参鸡汤

食材：鸡肉500克，黄芪15克，党参15克，红枣5颗，生姜3片，盐适量。

做法：1. 鸡肉洗净切块，焯水；2. 黄芪、党参、红枣、生姜洗净；3. 将鸡肉、黄芪、党参、红枣、生姜放入锅中，加水没过食材；4. 大火烧开后转小火炖1.5-2小时，至鸡肉软烂；5. 加盐调味即可。

营养点：黄芪补气，党参益气养阴，此汤适合体虚乏力者。

十、 美容养颜：番茄排骨汤

食材：排骨500克，番茄2个，葱段适量，盐适量。

做法：1. 排骨洗净焯水；2. 番茄去皮切块；3. 将排骨、番茄、葱段放入锅中，加水没过食材；4. 大火烧开后转小火炖1小时，至番茄软烂；5. 加盐调味即可。

营养点：番茄富含维生素C和番茄红素，具有美容养颜的功效。

温馨提示：

1. 以上食谱仅供参考，可根据个人口味和身体情况进行调整。

2. 学生群体应选择新鲜食材，避免使用过多的油盐和调味料。

3. 炖汤时间可根据食材的软烂程度进行调整。

4. 如有特殊疾病，请咨询医生或营养师的建议。

希望这些食谱能够帮助同学们在秋季保持健康活力，轻松应对学习和生活！

2025-08-25

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