懒人晚餐救星！超市速成营养食谱10例43

下班疲惫，只想赶紧吃顿饭休息？面对琳琅满目的超市食材，却不知道今晚吃什么？别担心！作为一名中国营养食谱专家，我将为你提供10款简单易做、营养均衡的超市速成晚餐食谱，让你轻松摆脱晚餐难题，享受健康美味！这些食谱都以超市常见食材为主，操作简单，即使是厨房小白也能轻松驾驭。

一、 番茄鸡蛋盖饭

食材：鸡蛋2个，番茄1个，米饭1碗，葱花适量，盐、油适量。

做法：1. 番茄切块；2. 鸡蛋打散，加入少许盐；3. 热锅冷油，炒鸡蛋至金黄盛出；4. 同锅加入油，炒番茄至软烂；5. 加入适量清水，小火焖煮片刻；6. 加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀；7. 淋在米饭上，撒上葱花即可。

营养亮点：富含蛋白质、维生素C和番茄红素，补充能量，促进消化。

二、 西兰花虾仁炒饭

食材：冷冻虾仁100g，西兰花1小颗，米饭1碗，玉米粒适量，盐、油、酱油适量。

做法：1. 西兰花焯水；2. 虾仁解冻；3. 热锅冷油，炒虾仁至变色；4. 加入西兰花和玉米粒翻炒；5. 加入米饭翻炒均匀；6. 加入盐和酱油调味即可。

营养亮点：虾仁富含蛋白质，西兰花富含维生素C和膳食纤维，促进肠胃蠕动。

三、 香菇青菜肉丝面

食材：挂面1把，猪里脊肉50g，香菇5朵，青菜适量，葱姜蒜适量，生抽、老抽、蚝油适量。

做法：1. 猪里脊肉切丝，香菇切丝，青菜切段；2. 热锅冷油，爆香葱姜蒜；3. 加入肉丝翻炒至变色；4. 加入香菇丝翻炒；5. 加入青菜翻炒；6. 加入适量清水，煮沸后加入面条；7. 加入生抽、老抽、蚝油调味，煮至面条熟烂即可。

营养亮点：提供碳水化合物、蛋白质和多种维生素，营养全面。

四、 豆腐青椒肉末

食材：北豆腐1块，猪肉末50g，青椒1个，葱姜蒜适量，淀粉适量，盐、油、酱油适量。

做法：1. 豆腐切块，青椒切块；2. 猪肉末加入淀粉、酱油、盐拌匀；3. 热锅冷油，炒肉末至变色；4. 加入葱姜蒜爆香；5. 加入豆腐和青椒翻炒；6. 加适量清水，焖煮片刻即可。

营养亮点：豆腐富含植物蛋白，青椒富含维生素C，低脂健康。

五、 金针菇肥牛卷

食材：肥牛卷200g，金针菇1包，葱花适量，芝麻油、辣椒油适量。

做法：1. 金针菇洗净；2. 热锅冷油，放入肥牛卷煎至变色；3. 加入金针菇翻炒；4. 撒上葱花，淋上芝麻油和辣椒油即可。

营养亮点：肥牛提供蛋白质，金针菇富含膳食纤维，简单快捷。

六、 紫菜蛋花汤

食材：紫菜1小包，鸡蛋1个，葱花适量，盐适量。

做法：1. 紫菜撕碎；2. 鸡蛋打散；3. 锅中加水煮沸；4. 加入紫菜煮开；5. 倒入蛋液，搅散；6. 加盐调味，撒上葱花即可。

营养亮点：紫菜富含矿物质，鸡蛋富含蛋白质，清淡易消化。

七、 土豆丝炒肉

食材：土豆1个，猪肉50g，葱姜蒜适量，盐、油、酱油适量。

做法：1. 土豆切丝，猪肉切丝；2. 热锅冷油，炒猪肉丝至变色；3. 加入土豆丝翻炒；4. 加入葱姜蒜爆香；5. 加入盐和酱油调味即可。

营养亮点：土豆提供碳水化合物和钾，猪肉提供蛋白质。

八、 鸡胸肉蔬菜沙拉

食材：鸡胸肉100g，生菜、胡萝卜、黄瓜等蔬菜适量，沙拉酱适量。

做法：1. 鸡胸肉煮熟或煎熟，切丝；2. 蔬菜洗净切丝；3. 将鸡胸肉和蔬菜混合，淋上沙拉酱即可。

营养亮点：低脂高蛋白，富含维生素和膳食纤维。

九、 三明治

食材：吐司面包2片，火腿片2片，芝士片1片，生菜适量。

做法：1. 吐司面包涂上沙拉酱或黄油；2. 放上火腿片、芝士片和生菜；3. 盖上另一片吐司面包即可。

营养亮点：方便快捷，提供碳水化合物和蛋白质。

十、 方便面加料版

食材：方便面1包，鸡蛋1个，青菜适量，香肠1根。

做法：1. 锅中加水煮沸；2. 加入方便面和调料；3. 加入鸡蛋、青菜和香肠；4. 煮至面熟即可。

营养亮点：虽然是方便面，但添加了鸡蛋和蔬菜，营养更均衡。

温馨提示：以上食谱仅供参考，可以根据个人喜好和实际情况进行调整。建议大家选择新鲜食材，并注意控制油盐的摄入量，保持饮食均衡，才能拥有健康的身体！

希望这些食谱能够帮助你轻松解决晚餐难题，享受健康美味的每一天！ 记得关注我，我会持续更新更多美味又健康的食谱哦！

2025-08-25

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