化疗后增强免疫力：10款滋补暖胃的抗癌炖汤食谱247

化疗是治疗癌症的重要手段，但其副作用常常会影响患者的食欲和身体状况，导致营养不良，降低免疫力，增加感染风险。因此，在化疗期间和化疗后，补充营养至关重要。而中医药理论中的“食疗”则为癌症患者提供了有效的辅助治疗方法，其中，营养丰富的炖汤便是不错的选择。本文将分享10款适合化疗后食用的滋补暖胃炖汤食谱，帮助患者恢复元气，增强免疫力。

在食用任何食谱前，务必咨询您的医生或注册营养师，以确保适合您的个人情况和治疗方案。 以下食谱仅供参考，具体用量可根据个人喜好和身体状况进行调整。

十款化疗后滋补炖汤食谱

1. 山药排骨汤：

山药富含黏液蛋白，具有健脾益胃、增强免疫力的作用；排骨富含蛋白质，能补充体力。此汤口感香醇，易于消化吸收。

材料： 猪排骨500克，山药200克，姜片3片，盐适量。

做法： 排骨焯水洗净，放入砂锅中加水，加入姜片，大火烧开后转小火炖煮1.5-2小时，加入山药块继续炖煮30分钟，最后加盐调味即可。

2. 冬瓜薏米排骨汤：

冬瓜具有利水消肿、清热解毒的功效，薏米能健脾利湿，与排骨搭配，清淡可口，适合化疗后出现水肿或食欲不振的患者。

材料： 猪排骨500克，冬瓜300克，薏米50克，姜片3片，盐适量。

做法： 排骨焯水洗净，放入砂锅中加水，加入姜片，大火烧开后转小火炖煮1小时，加入薏米和冬瓜块继续炖煮30分钟，最后加盐调味即可。

3. 莲藕花生猪蹄汤：

莲藕养血补气，花生补血益气，猪蹄胶原蛋白丰富，此汤适合气血不足、皮肤干燥的化疗患者。

材料： 猪蹄1个，莲藕200克，花生50克，姜片3片，盐适量。

做法： 猪蹄焯水洗净，放入砂锅中加水，加入姜片、莲藕块和花生，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，最后加盐调味即可。

4. 番茄蛋花汤：

番茄富含维生素C和番茄红素，具有抗氧化作用；鸡蛋富含蛋白质，易于消化吸收，此汤简单易做，适合食欲不振的患者。

材料： 番茄2个，鸡蛋2个，葱花少许，盐适量。

做法： 番茄切块，煮沸后加入鸡蛋液，最后加盐和葱花调味。

5. 鲫鱼豆腐汤：

鲫鱼营养丰富，易于消化吸收；豆腐富含蛋白质和钙，此汤味道鲜美，营养均衡。

材料： 鲫鱼1条，豆腐200克，姜片3片，葱花少许，盐适量。

做法： 鲫鱼去鳞去内脏洗净，煎至两面金黄，放入砂锅中加水，加入姜片，大火烧开后转小火炖煮20分钟，加入豆腐块继续炖煮10分钟，最后加盐和葱花调味。

6. 香菇鸡汤：

鸡肉富含蛋白质，香菇具有增强免疫力的作用，此汤营养丰富，味道鲜美。

材料： 鸡肉500克，香菇100克，姜片3片，盐适量。

做法： 鸡肉洗净切块，香菇泡发洗净，放入砂锅中加水，加入姜片，大火烧开后转小火炖煮1-1.5小时，最后加盐调味即可。

7. 南瓜排骨汤：

南瓜富含维生素A和膳食纤维，有助于增强免疫力和肠胃功能；排骨提供蛋白质。

材料： 南瓜300克，排骨250克，姜片3片，盐适量。

做法： 排骨焯水洗净，南瓜去皮去籽切块，放入砂锅中加水，加入姜片，大火烧开后转小火炖煮1-1.5小时，最后加盐调味。

8. 紫菜虾皮汤：

紫菜和虾皮富含钙和多种微量元素，营养丰富，易于消化吸收，适合化疗后需要补充矿物质的患者。

材料： 紫菜10克，虾皮10克，水适量，盐适量。

做法： 将紫菜和虾皮放入水中，煮沸后转小火煮5分钟，加盐调味即可。

9. 猪肝菠菜汤：

猪肝富含铁，菠菜富含叶酸和维生素，此汤能够有效补充铁和叶酸，有助于改善贫血。

材料： 猪肝100克，菠菜100克，姜片2片，盐适量。

做法： 猪肝切片焯水，菠菜洗净切段，放入锅中加水，加入姜片，煮沸后放入猪肝和菠菜，煮至猪肝熟透，加盐调味即可。

10. 百合银耳羹：

百合养阴润肺，银耳滋阴润燥，此羹清甜爽口，适合化疗后出现口干舌燥的患者。

材料： 百合50克，银耳20克，冰糖适量。

做法： 银耳泡发洗净，百合洗净，放入锅中加水，煮沸后转小火炖煮1小时，加入冰糖调味即可。

注意事项：

1. 以上食谱仅供参考，具体用量需根据个人情况调整。

2. 化疗期间和化疗后，饮食应以清淡易消化为主，避免辛辣刺激性食物。

3. 多喝水，保持充足的水分摄入。

4. 定期复查，及时发现和处理身体问题。

5. 保持积极乐观的心态，对康复有益。

希望这些食谱能帮助到您，祝您早日康复！

2025-08-13

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