黄豆豆浆食谱大全：10款花样豆浆做法，营养美味又健康！121

黄豆，素有“植物肉”之称，营养价值极高，富含优质蛋白质、大豆异黄酮、多种维生素和矿物质。而豆浆，作为黄豆最常见的食用方式，更是老少皆宜的健康饮品。今天，我们将为您奉上10款花样豆浆食谱，让您轻松在家制作营养美味、花样百出的豆浆，告别单调乏味的早餐和下午茶。

一、基础款豆浆：清香四溢，原汁原味

这是最简单的豆浆做法，能最大程度保留黄豆的营养。只需将黄豆洗净，浸泡6-8小时（或隔夜），然后用豆浆机或料理机打磨成浆，过滤后煮沸即可。建议比例：黄豆：水 = 1:10。为了口感更佳，可以加入少许冰糖或蜂蜜调味。此款豆浆适合所有人群，尤其适合肠胃敏感者。

二、黑芝麻豆浆：乌黑亮丽，补肾益气

黑芝麻具有补肝肾、益精血的功效，与豆浆搭配，营养加倍。将黑芝麻与黄豆一起浸泡，然后按照基础款豆浆的方法制作即可。建议黑芝麻与黄豆比例为1:5。此款豆浆适合头发干枯、容易疲劳的人群。

三、花生豆浆：香浓醇厚，润肺止咳

花生具有润肺止咳、养胃健脾的功效。将花生米与黄豆一起浸泡（花生米需提前煮熟），然后按照基础款豆浆的方法制作。建议花生米与黄豆比例为1:3。此款豆浆适合秋冬季节饮用，尤其适合咳嗽痰多的人群。

四、红枣豆浆：补血养颜，气色红润

红枣具有补血养气、安神健脾的功效，与豆浆搭配，可以制作出具有美容养颜功效的饮品。将红枣洗净去核，与黄豆一起浸泡，然后按照基础款豆浆的方法制作。建议红枣与黄豆比例为1:5。此款豆浆适合女性饮用，尤其适合贫血的人群。

五、南瓜豆浆：金黄软糯，健脾益胃

南瓜富含维生素A和膳食纤维，与豆浆搭配，可以制作出营养丰富的早餐饮品。将南瓜去皮去瓤切块，与黄豆一起煮熟后，再用豆浆机或料理机打磨成浆，过滤后煮沸即可。建议南瓜与黄豆比例为1:2。此款豆浆适合脾胃虚弱的人群。

六、玉米豆浆：清甜爽口，营养丰富

玉米富含维生素B和膳食纤维，与豆浆搭配，口感清甜爽口。将玉米粒与黄豆一起浸泡，然后按照基础款豆浆的方法制作。建议玉米粒与黄豆比例为1:2。此款豆浆适合夏季饮用，清热解暑。

七、山药豆浆：健脾益肾，增强体质

山药具有健脾益肾、增强体质的功效，与豆浆搭配，营养价值更上一层楼。将山药去皮切块，与黄豆一起煮熟后，再用豆浆机或料理机打磨成浆，过滤后煮沸即可。建议山药与黄豆比例为1:2。此款豆浆适合体虚人群。

八、莲子豆浆：清热安神，宁心静气

莲子具有清热安神、养心益脾的功效。将莲子与黄豆一起浸泡，然后按照基础款豆浆的方法制作。建议莲子与黄豆比例为1:5。此款豆浆适合心烦失眠的人群。

九、核桃豆浆：补脑健脑，强身健体

核桃富含不饱和脂肪酸，对大脑发育和健康有益。将核桃仁与黄豆一起浸泡（核桃仁需提前用热水浸泡软化），然后按照基础款豆浆的方法制作。建议核桃仁与黄豆比例为1:5。此款豆浆适合脑力劳动者和学生。

十、燕麦豆浆：营养均衡，饱腹感强

燕麦富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，增加饱腹感。将燕麦片与黄豆一起放入豆浆机，按照说明书操作即可。建议燕麦片与黄豆比例为1:2。此款豆浆适合减肥人士。

温馨提示：

1. 黄豆浸泡时间不宜过长，以免影响豆浆口感和营养；

2. 豆浆煮沸后需继续煮几分钟，才能彻底杀菌；

3. 豆浆不宜久放，最好现做现喝；

4. 部分人群对豆类过敏，食用前需谨慎；

5. 以上食谱仅供参考，可根据个人口味和喜好进行调整。

希望以上10款花样豆浆食谱能为您提供更多选择，让您在享受美味的同时，也收获满满的健康！

2025-08-09

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