鲜嫩多汁，营养满分！家常烤箱鸡肉串食谱大全229

烤箱鸡肉串，色泽诱人，香气扑鼻，是大人小孩都爱的美味佳肴。比起油炸，烤箱制作更健康，保留了鸡肉的鲜嫩多汁，也减少了油脂摄入。今天，我们将化身中国营养食谱专家，为您带来几款不同口味、营养丰富的烤箱鸡肉串食谱，让您在家轻松就能做出媲美餐厅的美味！

一、基础款：原味香烤鸡肉串

这款食谱简单易上手，适合烹饪新手。原汁原味的鸡肉，搭配简单的调料，就能凸显鸡肉本身的鲜美。

材料：
鸡胸肉 500g
洋葱 半个
青椒 1个
黄椒 1个
料酒 1汤匙
生抽 1汤匙
黑胡椒粉 少许
盐 少许
食用油 适量

做法：
鸡胸肉切成2cm大小的丁，洋葱、青椒、黄椒切成块。
将鸡肉丁放入碗中，加入料酒、生抽、黑胡椒粉、盐，抓匀腌制至少30分钟。
将腌制好的鸡肉丁和蔬菜穿在竹签上。
烤箱预热至200℃，烤盘铺上锡纸，刷上少许油。
将鸡肉串摆放在烤盘上，放入烤箱，烤制20-25分钟，中途翻面一次，直至鸡肉熟透，颜色金黄。

营养点评：此款鸡肉串富含优质蛋白质，蔬菜的加入补充了维生素和纤维素，营养均衡，适合日常膳食。

二、风味升级：孜然辣椒烤鸡肉串

这款食谱增添了孜然和辣椒的独特香气，更具风味，满足您的味蕾享受。

材料：
鸡腿肉 500g
洋葱 半个
孜然粉 1汤匙
辣椒粉 1茶匙
姜末 1茶匙
蒜末 1茶匙
生抽 1汤匙
料酒 1汤匙
蜂蜜 1汤匙
食用油 适量

做法：
鸡腿肉切成2cm大小的丁，洋葱切块。
将鸡肉丁放入碗中，加入孜然粉、辣椒粉、姜末、蒜末、生抽、料酒、蜂蜜，抓匀腌制至少1小时。
将腌制好的鸡肉丁和洋葱穿在竹签上。
烤箱预热至220℃，烤盘铺上锡纸，刷上少许油。
将鸡肉串摆放在烤盘上，放入烤箱，烤制25-30分钟，中途翻面一次，直至鸡肉熟透，颜色金黄。

营养点评：鸡腿肉比鸡胸肉脂肪含量略高，但更鲜嫩多汁。孜然和辣椒能促进食欲，提升菜品的口感，但需注意用量，避免过辣。

三、健康选择：番茄意式烤鸡肉串

这款食谱融入西式元素，酸甜可口，适合喜欢尝试不同口味的朋友。番茄富含番茄红素，具有抗氧化作用。

材料：
鸡胸肉 500g
小番茄 200g
洋葱 半个
迷迭香 少许
橄榄油 2汤匙
意大利香料 1茶匙
盐 少许
黑胡椒粉 少许

做法：
鸡胸肉切成2cm大小的丁，小番茄对半切，洋葱切块。
将鸡肉丁放入碗中，加入橄榄油、意大利香料、盐、黑胡椒粉，抓匀腌制至少30分钟。
将腌制好的鸡肉丁、小番茄和洋葱穿在竹签上。
烤箱预热至180℃，烤盘铺上锡纸，撒上少许迷迭香。
将鸡肉串摆放在烤盘上，放入烤箱，烤制20-25分钟，中途翻面一次，直至鸡肉熟透，颜色金黄。

营养点评：这款鸡肉串低脂健康，富含维生素C和抗氧化物质。橄榄油的加入也增加了菜品的健康价值。

小贴士：
选择新鲜的鸡肉，并充分腌制，可以使鸡肉更鲜嫩入味。
竹签提前浸泡在水中，可以防止烤制过程中竹签燃烧。
烤制过程中，可以根据实际情况调整烤制时间和温度。
根据个人口味，可以调整调料的用量。
搭配不同的蔬菜，可以增加菜品的营养和口感。

希望以上几款烤箱鸡肉串食谱能为您带来美味和健康！祝您烹饪愉快！

2025-08-05

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