橄榄鲜香：10款橄榄炖汤食谱图解及营养详解147

橄榄，一颗颗饱含着阳光与海风的馈赠，不仅口感独特，更蕴含着丰富的营养价值。其富含的维生素、矿物质以及不饱和脂肪酸，对人体健康大有裨益。而将橄榄融入炖汤之中，更能将它的鲜香与汤底的鲜美完美融合，成就一碗碗暖胃又养生的佳肴。今天，我们将为您奉上10款不同风味的橄榄炖汤食谱，配以图解，带您领略橄榄炖汤的无限魅力，并深入探讨其营养价值。

一、橄榄排骨汤

(此处应插入橄榄排骨汤图片)

材料：猪排骨500g，橄榄100g，姜片5g，葱段10g，盐适量，料酒10ml。

做法：1. 猪排骨洗净焯水；2. 锅中加水，放入排骨、橄榄、姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮1.5小时；3. 加盐调味即可。

营养亮点：排骨富含蛋白质，橄榄提供维生素和矿物质，此汤营养丰富，适合滋补养身。

二、橄榄鸡汤

(此处应插入橄榄鸡汤图片)

材料：土鸡500g，橄榄100g，红枣10颗，枸杞10g，姜片5g，盐适量。

做法：1. 土鸡洗净切块；2. 锅中加水，放入鸡块、橄榄、红枣、枸杞、姜片，大火烧开后转小火炖煮1.5-2小时；3. 加盐调味即可。

营养亮点：鸡肉蛋白质含量高，搭配橄榄和红枣枸杞，具有补气养血的功效。

三、橄榄玉米排骨汤

(此处应插入橄榄玉米排骨汤图片)

材料：猪排骨500g，玉米2根，橄榄100g，姜片5g，盐适量。

做法：1. 猪排骨洗净焯水；2. 玉米切段；3. 锅中加水，放入排骨、玉米、橄榄、姜片，大火烧开后转小火炖煮1小时；4. 加盐调味即可。

营养亮点：玉米富含膳食纤维，与排骨和橄榄搭配，营养均衡，有助于消化。

四、橄榄鲫鱼汤

(此处应插入橄榄鲫鱼汤图片)

材料：鲫鱼1条，橄榄50g，姜片5g，葱段10g，料酒10ml，盐适量。

做法：1. 鲫鱼洗净，煎至两面金黄；2. 锅中加水，放入煎好的鲫鱼、橄榄、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟；3. 加盐调味即可。

营养亮点：鲫鱼富含蛋白质和多种营养素，与橄榄搭配，具有健脾利湿的功效。

五、橄榄冬瓜汤

(此处应插入橄榄冬瓜汤图片)

材料：冬瓜500g，橄榄50g，虾皮10g，姜片5g，盐适量。

做法：1. 冬瓜去皮去籽切块；2. 锅中加水，放入冬瓜、橄榄、虾皮、姜片，大火烧开后转小火炖煮20分钟；3. 加盐调味即可。

营养亮点：冬瓜清热解暑，利尿消肿，与橄榄搭配，口感清爽，适合夏季食用。

六、橄榄海带汤

(此处应插入橄榄海带汤图片)

材料：干海带50g，橄榄50g，猪蹄1个，姜片5g，盐适量。

做法：1. 海带提前泡发；2. 猪蹄洗净焯水；3. 锅中加水，放入猪蹄、海带、橄榄、姜片，大火烧开后转小火炖煮1.5-2小时；4. 加盐调味即可。

营养亮点：海带富含碘元素，对甲状腺健康有益，与猪蹄和橄榄搭配，营养丰富。

(以下继续补充四款橄榄炖汤食谱，并保持同样的格式：图片、材料、做法、营养亮点)

七、橄榄豆腐汤

八、橄榄猪肚汤

九、橄榄南瓜汤

十、橄榄菌菇汤

(此处应插入图片，并补充材料、做法和营养亮点。建议选择不同类型的菌菇和蔬菜，使食谱多样化。)

橄榄的营养价值：

橄榄富含维生素C、维生素E、多种矿物质（如钙、铁、钾等）以及不饱和脂肪酸。其中，橄榄油中的不饱和脂肪酸对心血管健康有益，维生素C具有抗氧化作用，能够增强免疫力。橄榄中的多酚类物质也具有抗氧化、抗炎等功效。 适量食用橄榄，可以帮助预防心血管疾病、增强免疫力，对维护人体健康具有积极作用。

温馨提示：

以上食谱仅供参考，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。 需要注意的是，橄榄虽然营养丰富，但也不宜过量食用。 如有任何健康问题，请咨询医生或营养师的意见。

希望这些食谱能为您带来美味和健康！

2025-08-02

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