轻盈美味！在家轻松烤制的三款中国风小蛋糕食谱285

想在家享受下午茶的精致，又担心市售小蛋糕的糖分和添加剂？别担心！今天，我们将化身中国营养食谱专家，为您带来三款健康美味、操作简单的中国风小蛋糕烤箱食谱，让您轻松在家烘焙出充满惊喜的甜蜜时光。

这三款食谱都注重食材的营养均衡，减少了精制糖和油脂的使用，并加入了具有中国特色的食材，让小蛋糕不仅美味，更能兼顾健康养生。无论是新手小白还是烘焙达人，都能轻松上手，制作出令人惊艳的小蛋糕。

一、山药紫薯香芋小蛋糕

这款小蛋糕以山药、紫薯和香芋为主要食材，富含膳食纤维和多种维生素，口感软糯香甜，是追求健康饮食人士的理想选择。紫薯和香芋的天然色素，让小蛋糕自带梦幻般的色彩，更添一份视觉享受。材料：
* 山药：100克
* 紫薯：50克
* 香芋：50克
* 鸡蛋：2个
* 全麦面粉：80克
* 牛奶：50克
* 蜂蜜：20克（可根据个人喜好调整）
* 泡打粉：3克
* 植物油：10克

步骤：
1. 将山药、紫薯、香芋蒸熟后去皮，捣成泥状。
2. 将鸡蛋、牛奶、蜂蜜混合均匀，用打蛋器搅拌至蓬松。
3. 将全麦面粉和泡打粉混合过筛，加入蛋液中轻轻搅拌均匀，避免过度搅拌。
4. 将山药紫薯香芋泥加入面糊中，搅拌至完全融合。
5. 加入植物油，继续搅拌均匀。
6. 将面糊倒入烤模中，八分满即可。
7. 烤箱预热至180℃，烤制25-30分钟，至表面金黄即可。

二、桂花红枣枸杞小蛋糕

这款小蛋糕以桂花、红枣和枸杞为主要配料，散发着浓郁的中国传统风味。红枣富含维生素C和铁元素，枸杞具有滋补明目的功效，桂花的清香则为小蛋糕增添了一丝独特的韵味。这款小蛋糕不仅美味，更能起到养生保健的作用。材料：
* 红枣：50克 (去核切碎)
* 枸杞：10克
* 桂花酱：10克
* 鸡蛋：2个
* 低筋面粉：100克
* 牛奶：60克
* 蜂蜜：25克（可根据个人喜好调整）
* 泡打粉：3克
* 植物油：15克

步骤：
1. 将鸡蛋、牛奶、蜂蜜混合均匀，用打蛋器搅拌至蓬松。
2. 将低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入蛋液中轻轻搅拌均匀。
3. 加入红枣碎、枸杞和桂花酱，搅拌至均匀。
4. 加入植物油，继续搅拌均匀。
5. 将面糊倒入烤模中，八分满即可。
6. 烤箱预热至170℃，烤制20-25分钟，至表面金黄即可。

三、抹茶黑芝麻小蛋糕

这款小蛋糕以抹茶粉和黑芝麻为主要食材，抹茶的清香和黑芝麻的醇香完美融合，口感独特，回味悠长。抹茶富含维生素C和叶绿素，黑芝麻则富含钙和铁，营养价值极高。这款小蛋糕不仅美味，更能满足您对健康和精致生活的追求。材料：
* 抹茶粉：10克
* 黑芝麻粉：15克
* 鸡蛋：2个
* 全麦面粉：80克
* 牛奶：50克
* 蜂蜜：15克（可根据个人喜好调整）
* 泡打粉：3克
* 植物油：10克

步骤：
1. 将鸡蛋、牛奶、蜂蜜混合均匀，用打蛋器搅拌至蓬松。
2. 将全麦面粉、泡打粉、抹茶粉和黑芝麻粉混合过筛，加入蛋液中轻轻搅拌均匀。
3. 加入植物油，继续搅拌均匀。
4. 将面糊倒入烤模中，八分满即可。
5. 烤箱预热至180℃，烤制20-25分钟，至表面金黄即可。

小贴士： 以上食谱中的蜂蜜用量可以根据个人口味调整，喜欢甜味更浓郁的可以适当增加用量。烤制时间需根据自家烤箱的实际情况进行调整，观察小蛋糕颜色和状态，直至表面金黄即可。 建议使用合适的烤模，例如纸杯或硅胶模具，方便脱模。

希望这些食谱能为您带来美味与健康的双重享受！祝您烘焙愉快！

2025-07-30

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