春季养生美味：10款暖胃润肺的炖汤圆食谱361

春天，万物复苏，乍暖还寒，气候变化多端，人体也容易出现各种不适。此时，一碗热气腾腾的炖汤圆，不仅能温暖脾胃，更能补充营养，增强抵抗力。汤圆看似简单，但其馅料和汤底的搭配却能变化出无数种美味，尤其在春季，更要注重食材的选择，以达到养生功效。今天，我们就来分享10款适合春季食用的炖汤圆食谱，让您在享受美味的同时，滋养身心。

一、经典款：红糖桂圆汤圆

这款汤圆温暖补血，适合春季气血不足的人群。红糖具有温补的作用，桂圆则能益气补血、安神定志。

食材：甜汤圆15个，红糖30克，干桂圆30克，清水500毫升。

做法：1. 桂圆用温水泡发；2. 锅中加入清水，放入桂圆，大火煮沸后转小火煮15分钟；3. 加入红糖，搅拌至溶解；4. 放入汤圆，煮至浮起即可。

二、养肺润燥：银耳雪梨汤圆

春季气候干燥，容易出现咳嗽、咽喉不适等症状。这款汤圆以银耳和雪梨为主要食材，具有润肺止咳、生津润燥的功效。

食材：甜汤圆15个，银耳1朵，雪梨1个，冰糖适量，清水500毫升。

做法：1. 银耳提前泡发，撕成小朵；2. 雪梨去皮、核，切块；3. 锅中加入清水，放入银耳和雪梨，大火煮沸后转小火煮30分钟；4. 加入冰糖，搅拌至溶解；5. 放入汤圆，煮至浮起即可。

三、健脾益胃：山药红枣汤圆

山药具有健脾益胃、补气养阴的功效，红枣则能补血养气。这款汤圆适合脾胃虚弱的人群。

食材：甜汤圆15个，山药1段，红枣10颗，清水500毫升。

做法：1. 山药去皮，切块；2. 锅中加入清水，放入山药和红枣，大火煮沸后转小火煮20分钟；3. 放入汤圆，煮至浮起即可。

四、清热解毒：绿豆薏米汤圆

春季湿气较重，容易出现体内湿热。绿豆和薏米具有清热解毒、利湿的作用，这款汤圆能帮助排出体内湿气。

食材：咸汤圆15个，绿豆50克，薏米50克，清水500毫升，盐少许。

做法：1. 绿豆和薏米提前浸泡；2. 锅中加入清水，放入绿豆和薏米，大火煮沸后转小火煮至软烂；3. 加入盐，搅拌均匀；4. 放入汤圆，煮至浮起即可。

五、滋补肝肾：黑芝麻花生汤圆

黑芝麻和花生具有补肝肾、益精血的功效，这款汤圆适合肝肾不足的人群。

食材：甜汤圆15个，黑芝麻30克，花生50克，清水500毫升，冰糖适量。

做法：1. 黑芝麻和花生提前炒香；2. 锅中加入清水，放入黑芝麻和花生，大火煮沸后转小火煮20分钟；3. 加入冰糖，搅拌至溶解；4. 放入汤圆，煮至浮起即可。

六、美容养颜：玫瑰花汤圆

玫瑰花具有美容养颜、舒肝解郁的功效，这款汤圆适合想要美容养颜的女性。

食材：甜汤圆15个，干玫瑰花10克，清水500毫升，蜂蜜适量。

做法：1. 玫瑰花用温水泡发；2. 锅中加入清水，放入玫瑰花，大火煮沸后转小火煮10分钟；3. 加入蜂蜜，搅拌均匀；4. 放入汤圆，煮至浮起即可。

七、鲜香美味：鲜虾汤圆

喜欢鲜香口味的朋友可以选择鲜虾汤圆，虾肉富含蛋白质，营养丰富。

食材：咸汤圆15个，鲜虾10只，姜丝少许，葱花少许，清水500毫升，盐少许。

做法：1. 鲜虾去壳，去虾线；2. 锅中加入清水，放入姜丝，大火煮沸；3. 加入鲜虾，煮至变色；4. 加入汤圆，煮至浮起；5. 最后撒上葱花即可。

八、清爽可口：南瓜汤圆

南瓜富含维生素和膳食纤维，这款汤圆口感清爽，适合春季食用。

食材：甜汤圆15个，南瓜200克，清水500毫升，牛奶100ml，糖适量。

做法：1. 南瓜去皮去籽，切块蒸熟；2. 将蒸熟的南瓜压成泥；3. 锅中加入清水和南瓜泥，煮沸；4. 加入牛奶和糖，搅拌均匀；5. 放入汤圆，煮至浮起即可。

九、营养丰富：紫薯汤圆

紫薯富含花青素，具有抗氧化作用，这款汤圆营养丰富，颜色也十分漂亮。

食材：甜汤圆15个，紫薯200克，牛奶100ml，清水300ml，糖适量。

做法：1. 紫薯去皮，切块蒸熟；2. 将蒸熟的紫薯压成泥；3. 锅中加入清水和紫薯泥，煮沸；4. 加入牛奶和糖，搅拌均匀；5. 放入汤圆，煮至浮起即可。

十、暖胃驱寒：姜汁汤圆

这款汤圆适合怕冷体质的人群，姜汁可以暖胃驱寒，提升身体的抵抗力。

食材：甜汤圆15个，生姜一块，清水500毫升，红糖适量。

做法：1. 将生姜去皮，切成片，用清水煮出姜汁；2. 锅中加入清水和姜汁，煮沸；3. 加入红糖，搅拌均匀；4. 放入汤圆，煮至浮起即可。

温馨提示：以上食谱仅供参考，您可以根据自己的口味和身体状况进行调整。选择新鲜、优质的食材，才能做出美味又健康的炖汤圆。春季养生，要注重均衡饮食，多喝水，保持良好的生活习惯，才能拥有一个健康的春季。

2025-06-25

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