轻松搞定晚餐！10款营养美味的家常食谱推荐166

晚餐，一天中最重要的收尾，既要美味满足，又要营养均衡，才能保证良好的睡眠和第二天的精力充沛。 然而，忙碌的现代生活常常让我们在晚餐面前感到束手无策。别担心！今天，就让我这位中国营养食谱专家，为你推荐10款简单易做、营养丰富的家常晚餐食谱，让你轻松搞定晚餐，享受健康美味的每一天。

一、 番茄牛腩煲

这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质。牛腩软烂入味，番茄酸甜可口，营养均衡，暖胃又舒适。

食材：牛腩500g，番茄3个，土豆1个，洋葱半个，姜蒜适量，八角2个，桂皮1段，料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，冰糖适量，盐适量。

做法：1. 牛腩切块焯水；2. 锅中放油，放入姜蒜、八角、桂皮爆香；3. 加入牛腩翻炒；4. 加入番茄块翻炒至出汁；5. 加入土豆块、洋葱、料酒、生抽、老抽、冰糖和适量水；6. 大火烧开后转小火焖煮至牛腩软烂；7. 加盐调味即可。

二、 清蒸鲈鱼

鲈鱼肉质鲜美，营养丰富，清蒸的做法最大程度保留了鱼的鲜味和营养。适合所有年龄段的人群。

食材：鲈鱼一条，姜丝适量，葱丝适量，料酒1勺，蒸鱼豉油适量。

做法：1. 鲈鱼处理干净，在鱼身上划几刀；2. 将姜丝、葱丝放在鱼身上；3. 加入料酒；4. 上锅蒸10-15分钟；5. 淋上蒸鱼豉油即可。

三、 虾仁西兰花

虾仁富含蛋白质，西兰花富含维生素C和纤维素，这道菜简单快捷，营养丰富，是减肥人士的理想选择。

食材：虾仁200g，西兰花1棵，蒜末适量，盐适量，油适量。

做法：1. 西兰花掰成小朵焯水；2. 虾仁去虾线；3. 锅中放油，爆香蒜末；4. 加入虾仁翻炒至变色；5. 加入西兰花翻炒；6. 加入盐调味即可。

四、 鸡丝凉面

夏天吃这道菜最舒服不过了！鸡丝细嫩，面条爽滑，佐以清爽的酱汁，是一道开胃又解暑的佳肴。

食材：鸡胸肉1块，面条适量，黄瓜丝适量，香菜适量，芝麻酱适量，生抽适量，醋适量，糖适量，辣椒油适量。

做法：1. 鸡胸肉煮熟撕成丝；2. 面条煮熟过凉水；3. 将所有食材混合拌匀即可。

五、 冬瓜排骨汤

冬瓜清热解暑，排骨富含蛋白质，这道汤清淡鲜美，适合夏季食用，有很好的滋补功效。

食材：排骨500g，冬瓜1块，姜片适量，盐适量。

做法：1. 排骨焯水；2. 锅中放入排骨、冬瓜、姜片和适量水；3. 大火烧开后转小火炖煮至排骨软烂；4. 加盐调味即可。

六、 木耳炒鸡蛋

木耳含铁量高，鸡蛋富含蛋白质，这道菜简单易做，营养丰富，是补血佳品。

食材：木耳适量，鸡蛋2个，葱花适量，盐适量，油适量。

做法：1. 木耳泡发洗净；2. 鸡蛋打散；3. 锅中放油，炒鸡蛋；4. 加入木耳和葱花翻炒；5. 加入盐调味即可。

七、 豆腐青菜汤

豆腐营养丰富，青菜富含维生素，这道汤清淡爽口，容易消化，适合老年人和儿童食用。

食材：豆腐一块，青菜适量，葱花适量，盐适量，油适量。

做法：1. 豆腐切块；2. 青菜洗净；3. 锅中放油，炒葱花；4. 加入豆腐和青菜翻炒；5. 加入适量水煮沸；6. 加入盐调味即可。

八、 紫菜蛋花汤

紫菜富含碘，鸡蛋富含蛋白质，这道汤简单易做，营养丰富，是补碘的理想选择。

食材：紫菜适量，鸡蛋1个，葱花适量，盐适量。

做法：1. 紫菜泡发；2. 鸡蛋打散；3. 锅中放水煮沸；4. 加入紫菜；5. 加入蛋液；6. 加入葱花和盐调味即可。

九、 土豆丝炒肉

土豆富含淀粉，猪肉富含蛋白质，这道菜下饭又好吃，是家常菜的经典之作。

食材：土豆1个，猪肉100g，葱花适量，姜丝适量，盐适量，油适量。

做法：1. 土豆切丝；2. 猪肉切丝；3. 锅中放油，炒猪肉；4. 加入土豆丝翻炒；5. 加入葱花、姜丝和盐调味即可。

十、 西红柿鸡蛋面

这道菜简单快捷，营养丰富，是很多人的心头好。 西红柿的酸甜搭配鸡蛋的鲜香，让人食欲大增。

食材：西红柿1个，鸡蛋2个，面条适量，葱花适量，盐适量，油适量。

做法：1. 西红柿切块；2. 鸡蛋打散；3. 锅中放油，炒鸡蛋；4. 加入西红柿翻炒；5. 加入适量水煮沸；6. 加入面条煮熟；7. 加入葱花和盐调味即可。

以上只是一些简单的晚餐食谱推荐，您可以根据自己的喜好和营养需求进行调整。 记住，均衡的饮食和规律的作息才能拥有健康的身体！希望这些食谱能为您的晚餐增添更多美味和健康！

2025-06-25

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