晚餐营养食谱推荐：10款美味又健康的食谱，轻松告别晚餐难题！75

晚餐，一天中最后的一餐，对我们的身体健康有着重要的影响。吃得不好，不仅影响睡眠质量，还会增加肥胖、糖尿病等慢性疾病的风险。但是，忙碌的现代生活常常让我们忽略晚餐的重要性，随便应付了事。今天，作为一名中国营养食谱专家，我将为您推荐10款美味又健康的晚餐食谱，帮助您轻松告别晚餐难题，健康又美味地结束一天！

这些食谱不仅营养均衡，考虑到了蛋白质、碳水化合物、脂肪和维生素的摄入比例，而且操作简单，即使是烹饪新手也能轻松上手。我会详细介绍每道菜的食材选择、烹饪方法和营养价值，让您在享受美味的同时，也了解食物背后的营养知识。

一、清淡养胃型

1. 番茄鸡蛋面

食材：新鲜番茄2个，鸡蛋2个，面条100克，葱花适量，盐、鸡精适量。
做法：番茄切块，鸡蛋打散。锅中加水煮沸，放入面条煮熟。另起一锅，放入番茄翻炒，加入适量水煮沸，倒入鸡蛋液，加盐、鸡精调味，最后将汤汁浇在面条上，撒上葱花即可。
营养价值：番茄富含维生素C和番茄红素，具有抗氧化作用；鸡蛋富含蛋白质；面条提供碳水化合物，为身体提供能量。

2. 南瓜小米粥

食材：南瓜100克，小米50克，水适量，冰糖适量（可根据口味调整或不加）。
做法：南瓜去皮切块，小米洗净。将南瓜、小米和水放入锅中，大火煮沸后转小火慢煮，至南瓜软烂、小米粥粘稠，加入冰糖调味即可。
营养价值：南瓜富含维生素A和膳食纤维；小米富含多种维生素和矿物质，易于消化吸收，适合脾胃虚弱的人群。

二、荤素搭配型

3. 鸡胸肉西兰花

食材：鸡胸肉100克，西兰花150克，橄榄油适量，盐、黑胡椒粉适量。
做法：鸡胸肉切片，西兰花掰成小朵。鸡胸肉用橄榄油略微煎制，至变色；西兰花焯水后，与鸡胸肉一起翻炒，加入盐、黑胡椒粉调味即可。
营养价值：鸡胸肉富含优质蛋白质；西兰花富含维生素C和纤维素，有助于肠道健康。

4. 虾仁冬瓜汤

食材：鲜虾200克，冬瓜300克，姜丝适量，葱花适量，盐适量。
做法：冬瓜去皮切块，虾仁洗净。锅中加水，放入冬瓜煮沸，加入虾仁、姜丝，煮至虾仁变色，冬瓜软烂，加入盐调味，撒上葱花即可。
营养价值：虾仁富含蛋白质和钙；冬瓜低热量，利尿消肿。

三、营养丰富型

5. 三文鱼豆腐煲

食材：三文鱼100克，豆腐150克，青菜50克，姜丝适量，料酒适量，盐适量。
做法：三文鱼切块，豆腐切块，青菜洗净。锅中加少量油，放入姜丝爆香，加入三文鱼翻炒，加入料酒去腥，再放入豆腐和青菜，加适量水焖煮至入味，最后加盐调味即可。
营养价值：三文鱼富含Omega-3脂肪酸，对心脑血管健康有益；豆腐富含植物蛋白；青菜提供维生素和矿物质。

6. 牛肉西兰花炒饭

食材：牛肉50克，西兰花100克，米饭150克，鸡蛋1个，葱花适量，酱油适量，盐适量。
做法：牛肉切丝，西兰花焯水切碎，鸡蛋打散。锅中加少量油，放入牛肉翻炒，加入鸡蛋、西兰花、米饭翻炒均匀，加入酱油、盐调味，撒上葱花即可。
营养价值：牛肉富含蛋白质和铁；西兰花富含维生素和纤维素；米饭提供碳水化合物，提供能量。

四、简单快捷型