破壁机食谱：清暑解毒，营养满满的大米绿豆粥189

盛夏时节，酷暑难耐，人们往往食欲不振，容易出现中暑、烦躁等不适症状。此时，一碗清凉爽口、营养丰富的绿豆大米粥便是最佳选择。而利用破壁机制作，更能充分释放食材营养，口感细腻顺滑，老少皆宜。本文将为您详细介绍几种破壁机制作大米绿豆粥的食谱，并讲解其营养价值及功效，助您轻松应对夏季炎热，养生保健。

一、 大米绿豆粥的基础版

这是最简单也是最经典的版本，适合初学者尝试，口味清淡，易于消化吸收。

食材：
大米：100克（淘洗干净）
绿豆：50克（提前浸泡2小时，去除杂质）
水：1000毫升
冰糖或白糖：适量（根据个人口味添加）

做法：
将淘洗干净的大米和浸泡好的绿豆放入破壁机中。
加入1000毫升清水。
选择破壁机“米糊”或“粥”功能。
程序结束后，根据口味添加冰糖或白糖，搅拌均匀即可。

营养功效：此款粥品清热解暑，利尿消肿，适合夏季饮用。大米提供碳水化合物，为身体提供能量；绿豆富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，具有清热解毒、降暑功效。

二、 增强营养的升级版——红枣大米绿豆粥

此版本在基础版的基础上添加了红枣，增加了甜味和营养，更滋补养人。

食材：
大米：100克（淘洗干净）
绿豆：50克（提前浸泡2小时，去除杂质）
红枣：5-10颗（去核）
水：1000毫升
冰糖或白糖：适量（根据个人口味添加）

做法：与基础版做法相同，只是在步骤1中加入去核红枣即可。

营养功效：红枣富含维生素C和铁元素，具有补血益气、养颜美容的功效。此款粥品既能清热解暑，又能补益气血，尤其适合女性朋友。

三、 更具风味的进阶版——莲子百合大米绿豆粥

此版本添加了莲子和百合，口感更佳，营养更丰富，更适合需要滋阴润燥的人群。

食材：
大米：100克（淘洗干净）
绿豆：50克（提前浸泡2小时，去除杂质）
莲子：20克（提前浸泡2小时）
百合：20克（干百合）
水：1000毫升
冰糖或白糖：适量（根据个人口味添加）

做法：与基础版做法相同，只是在步骤1中加入浸泡好的莲子及百合即可。由于莲子、百合较硬，建议选择破壁机的“豆浆”或“浓汤”功能，时间可能需要适当延长。

营养功效：莲子具有养心安神、益肾固精的功效；百合具有润肺止咳、清热解毒的功效。此款粥品清热解暑的同时，更能养心安神，滋阴润燥，特别适合夏季阴虚体质的人群。

四、 破壁机使用小技巧

为了制作出更加美味营养的大米绿豆粥，需要注意以下几点：
绿豆提前浸泡：浸泡绿豆可以缩短熬粥时间，使绿豆更容易煮烂，并释放更多营养物质。
水量调整：根据个人喜好调整水量，喜欢稠一点的就少加水，喜欢稀一点的就多加水。
选择合适的模式：不同的破壁机功能略有不同，选择合适的模式可以使粥品口感更佳。
清洗破壁机：使用后及时清洗破壁机，避免残留物影响下次使用。

五、 注意事项

虽然绿豆具有清热解暑的功效，但脾胃虚寒的人不宜过多食用。建议根据自身情况适量食用，如有任何不适，请及时咨询医生。

希望以上食谱能帮助您轻松制作出美味营养的大米绿豆粥，在这个炎热的夏季，为自己和家人带来一份清凉与健康！

2025-06-23

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