新疆小学营养食谱大全：均衡膳食，助力健康成长109

新疆，这片充满阳光和活力的地方，不仅拥有壮丽的自然风光，也孕育着勤劳勇敢的人民。孩子们是祖国的未来，他们的健康成长更是重中之重。为了保障新疆地区小学生的营养健康，特制定本营养食谱，力求做到科学合理、营养均衡，为孩子们提供健康美味的午餐。

本食谱充分考虑了新疆地区小学生的生长发育特点和饮食习惯，并结合当地特色食材，在保证营养摄入的同时，也兼顾了美味可口，力求让孩子们爱上营养餐。

一、 食谱原则：

1. 均衡营养： 每日食谱保证蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等营养素的全面摄入，比例合理，满足小学生生长发育的需要。 我们会注重蛋白质的优质来源，例如瘦肉、鱼类、禽类、豆制品等，并减少高脂肪高盐食物的摄入。

2. 地域特色： 充分利用新疆丰富的物产资源，例如葡萄、哈密瓜、杏子、核桃、大枣等新鲜水果和干果，以及羊肉、牛肉、牛奶、酸奶等特色食材，制作出具有新疆特色的营养餐。

3. 安全卫生： 食材采购严格把关，确保新鲜、安全、无污染。烹饪过程严格按照食品安全标准操作，保证餐食卫生。

4. 适口性好： 菜品制作注重色香味俱全，烹调方法多样化，避免单一重复，提高孩子的食欲，确保营养吸收。

5. 季节性强： 根据不同季节的食材特点，调整食谱，确保孩子们能够吃到当季最新鲜、营养最丰富的食物。例如夏季多安排凉拌菜、水果等清热解暑的菜品；冬季则增加一些温补的菜品，例如羊肉汤、红枣粥等。

二、 一周食谱示例 (仅供参考，实际食谱需根据季节和食材调整)：

星期一：
主食：手抓饭 (羊肉、胡萝卜、洋葱)
副食：清蒸鲈鱼，凉拌西红柿，紫菜蛋花汤
水果：苹果

星期二：
主食：大米饭
副食：番茄牛肉炒土豆片，蒜蓉菠菜，牛奶
水果：香蕉

星期三：
主食：包子（牛肉馅）
副食：清炒小白菜，胡萝卜丝炒鸡丁，小米粥
水果：梨

星期四：
主食：面条 (鸡蛋面)
副食：羊肉汤，凉拌黄瓜，酸奶
水果：葡萄

星期五：
主食：馕
副食：孜然烤羊肉串（少油少盐），拌土豆丝，豆浆
水果：哈密瓜

星期六：
主食：玉米面窝窝头
副食：红烧豆腐，炒青椒，南瓜汤
水果：橘子

星期日：
主食：花卷
副食：鸡肉白菜汤，清蒸鱼，凉拌海带丝
水果：杏子

三、 营养补充建议：

除了学校提供的营养餐，家长也应该注意孩子的日常饮食，保证营养均衡。可以适当补充一些富含维生素和矿物质的水果、蔬菜和坚果，例如核桃、巴旦木、葵花籽等。同时，也要保证孩子有充足的饮水量，多喝白开水。

四、 注意事项：

本食谱仅供参考，实际操作中需要根据学生的年龄、季节、地域等因素进行调整。学校食堂应加强食品安全管理，确保食品卫生安全。家长也应积极配合学校，监督孩子的饮食，确保孩子能够健康快乐地成长。

希望这份食谱能够为新疆小学提供参考，让孩子们在健康饮食的滋养下茁壮成长，拥有更加美好的未来！

2025-06-23

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