补血食谱大全：15道简单易做的家常菜，图片+详细步骤，助你轻松拥有好气色！226

脸色苍白、头晕乏力、月经量少……这些症状可能是贫血的信号。贫血不仅影响身体健康，还会影响日常生活质量。与其依赖药物，不如从饮食入手，通过食用补血的食物来改善症状。今天，我们将为您奉上15道简单易做的补血家常菜谱，并配以高清图片，让您轻松在家就能调理身体，拥有红润好气色！

一、补血食谱的核心食材

在开始介绍食谱之前，我们先了解一下常见的补血食材。补血的关键在于补充铁、蛋白质和维生素等营养素。以下几种食材是补血食谱中的佼佼者：
动物肝脏：富含铁、维生素A和B族维生素，是补铁的极佳选择，例如猪肝、鸡肝、鸭肝等。
红肉：牛肉、羊肉等红肉含铁量较高，同时富含蛋白质，可以帮助身体更好地吸收铁。需要注意的是，红肉不宜过量食用。
深色蔬菜：菠菜、油菜、黑木耳等深色蔬菜富含铁和叶酸，叶酸能够帮助铁的吸收。
豆类：黄豆、黑豆、红豆等豆类含有丰富的铁和植物蛋白，是素食者补血的好选择。
红枣：红枣具有补血养气、安神的作用，常用于补血食谱中。
龙眼肉：龙眼肉味甘性温，具有补益心脾、养血安神的功效。

二、15道补血家常菜谱（配图）

(由于无法在此处插入图片，以下仅提供菜谱名称和简要做法，建议您自行搜索图片参考。)
猪肝菠菜汤：猪肝切片焯水，菠菜洗净，与猪肝一起放入汤锅中，加水煮熟即可。此汤简单易做，营养丰富。
红枣桂圆粥：将红枣、桂圆肉、大米一起放入锅中，加水煮成粥。此粥温补，适合气血不足者。
黑木耳炒鸡蛋：黑木耳泡发后切丝，与鸡蛋一起翻炒，加少许调料即可。黑木耳补血又益气。
当归生姜羊肉汤：羊肉切块焯水，与当归、生姜一起炖煮，加入适量调料。此汤具有温经补血的功效，适合女性食用。(注意：当归药性较强，孕妇慎用)
阿胶红枣糕：阿胶、红枣、枸杞等食材混合蒸制而成，口感软糯，补血效果好。(阿胶价格较高，可根据自身情况选择)
牛肉胡萝卜汤：牛肉切块焯水，胡萝卜切块，与牛肉一起炖煮，加入适量调料。胡萝卜富含胡萝卜素，能促进铁的吸收。
红豆花生汤：红豆、花生一起煮成汤，加入适量红糖调味。简单易做，补血效果也不错。
菠菜豆腐汤：菠菜、豆腐一起煮汤，加入少许调料，清爽可口，营养丰富。
鸡肝山药粥：鸡肝切碎，与山药、大米一起煮成粥，营养丰富，易于消化吸收。
番茄炒蛋：番茄富含维生素C，能促进铁的吸收，与鸡蛋一起炒制，简单美味。
莲藕排骨汤：莲藕切块，与排骨一起炖煮，加入少许调料。此汤清淡可口，适合各种人群食用。
紫菜蛋花汤：紫菜富含铁和碘，与鸡蛋一起煮汤，营养丰富，简单易做。
黄豆猪蹄汤：黄豆、猪蹄一起炖煮，加入少许调料。此汤具有补血益气的功效，适合产后女性食用。
桑葚银耳羹：桑葚、银耳一起煮制成羹，加入少许冰糖调味，酸甜可口，具有滋阴补血的功效。
枸杞红糖水：枸杞、红糖一起煮水，简单方便，具有补血养气的作用。