清宫御膳破壁机食谱：养生滋补，轻松享用13

清宫时期，后宫佳丽们为了保持容颜和健康，对饮食有着极高的要求。御膳房的厨师们精心烹制各种养生膳食，而如今，借助现代科技——破壁机，我们也能轻松复刻清宫御膳的精髓，在家享用营养丰富的健康美食。

破壁机的高速旋转能够充分粉碎食材，释放出更多营养物质，更易于人体吸收。它不仅能制作各种粥品、豆浆、汤羹，还能制作果蔬汁、酱料等，为我们提供更多元的饮食选择。以下是一些根据清宫御膳特点，利用破壁机制作的食谱，兼顾营养与美味，助您养生滋补：

一、补气养血系列

1. 八宝燕麦粥：

材料：燕麦50克，红枣10颗，桂圆肉20克，枸杞10克，花生15克，莲子15克，薏米20克，冰糖适量。

做法：将所有材料放入破壁机，加入适量清水，选择“五谷豆浆”或“米糊”功能，即可轻松制作出一碗香甜软糯的八宝燕麦粥。燕麦富含膳食纤维，红枣、桂圆补血养气，莲子、薏米健脾利湿，是一款适合气血不足人群的滋补佳品。

2. 阿胶红枣桂圆粥：

材料：阿胶10克（提前用温水泡软），红枣15颗，桂圆肉30克，糯米50克，清水适量。

做法：将所有材料放入破壁机，选择“米糊”功能，制作成细腻的粥品。阿胶具有补血养颜的功效，搭配红枣、桂圆，更能增强补血效果。这款粥品适合女性朋友，尤其是在经期或孕期食用。

二、健脾养胃系列

3. 山药南瓜小米粥：

材料：山药100克，南瓜100克，小米50克，清水适量。

做法：将所有材料切块后放入破壁机，选择“米糊”功能。山药健脾益胃，南瓜补中益气，小米养胃和中，这款粥品口感香甜，适合脾胃虚弱的人群食用。

4. 莲藕排骨汤：

材料：莲藕200克，排骨200克，生姜几片，清水适量。

做法：将排骨焯水后，与莲藕、生姜一起放入破壁机，选择“浓汤”功能。莲藕清热解毒，排骨富含蛋白质，这款汤品营养丰富，适合夏季食用，清热解暑。

三、清热解暑系列

5. 绿豆百合汤：

材料：绿豆50克，百合20克，冰糖适量，清水适量。

做法：将所有材料放入破壁机，选择“浓汤”功能。绿豆清热解毒，百合润肺止咳，这款汤品清凉爽口，适合夏季饮用。

6. 冬瓜薏仁汤：

材料：冬瓜200克，薏仁50克，清水适量。

做法：将冬瓜切块，与薏仁一起放入破壁机，选择“浓汤”功能。冬瓜利尿消肿，薏仁健脾祛湿，适合夏季湿热体质的人群。

四、美容养颜系列

7. 木瓜牛奶燕麦汁：

材料：木瓜150克，牛奶100毫升，燕麦30克，清水适量。

做法：将所有材料放入破壁机，选择“果蔬汁”功能。木瓜富含维生素C，牛奶补充蛋白质，燕麦提供膳食纤维，这款饮品营养丰富，美容养颜。

8. 胡萝卜苹果汁：

材料：胡萝卜1根，苹果1个，清水适量。

做法：将胡萝卜和苹果切块后放入破壁机，选择“果蔬汁”功能。胡萝卜富含β-胡萝卜素，苹果富含维生素C，这款果汁口感甜美，有助于改善肤色。

五、其他特色食谱

9. 黑芝麻核桃豆浆：

材料：黑芝麻30克，核桃30克，黄豆50克，清水适量。

做法：将所有材料放入破壁机，选择“豆浆”功能。黑芝麻补肝肾，核桃补脑益智，这款豆浆营养全面，适合各个年龄段的人群。

10. 紫薯红豆沙：

材料：紫薯200克，红豆50克，清水适量，冰糖适量。

做法：将紫薯和红豆放入破壁机，选择“米糊”功能，打成细腻的红豆沙。紫薯富含花青素，红豆补血益气，这款甜品既美味又健康。

11. 南瓜银耳羹：

材料：南瓜100克，银耳20克，清水适量，冰糖适量。

做法：将南瓜切块，与银耳一起放入破壁机，选择“米糊”功能，打成细腻的羹状。南瓜补中益气，银耳润肺养颜，这款羹品适合秋冬季节食用。

12. 花生牛奶糊：

材料：花生50克，牛奶100毫升，清水适量，冰糖适量。

做法：将花生浸泡后，与牛奶、清水一起放入破壁机，选择“米糊”功能。花生富含蛋白质和脂肪，牛奶提供钙质，这款糊品营养丰富，适合早餐食用。

13. 燕麦香蕉奶昔：

材料：燕麦30克，香蕉1根，牛奶100毫升，清水适量。

做法：将所有材料放入破壁机，选择“果蔬汁”功能。这款奶昔口感香甜，营养丰富，适合作为下午茶或加餐。

14. 玉米浓汤：

材料：玉米粒200克，清水适量，牛奶50毫升，黄油少许。

做法：将玉米粒与清水放入破壁机，选择“浓汤”功能，打成玉米糊后，加入牛奶和黄油搅拌均匀即可。这款浓汤香浓顺滑，营养丰富。

15. 西红柿鸡蛋汤：

材料：西红柿1个，鸡蛋1个，清水适量，香油少许。

做法：将西红柿切块，与鸡蛋、清水一起放入破壁机，选择“浓汤”功能。这款汤品简单易做，营养丰富，适合早餐或午餐食用。

温馨提示： 以上食谱仅供参考，可根据个人口味和身体状况进行调整。制作时注意食材的比例和清水的用量，以达到最佳口感和营养效果。 选择破壁机时，建议选择功能较为齐全、功率较大的产品，才能更好地发挥食材的营养价值。

2025-06-20

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