清热解暑，消暑养颜：10款夏季消暑炖汤食谱(附图)323

盛夏时节，酷暑难耐，人们往往食欲不振，身体也容易出现疲惫、中暑等不适症状。而一碗清凉爽口的炖汤，不仅能补充水分，更能为身体补充营养，增强抵抗力，清热解暑，是夏季养生保健的佳品。今天，我们将为您奉上10款适合夏季饮用的美味炖汤食谱，并附上精美图片，助您轻松应对酷暑，度过一个健康舒适的夏天。

一、冬瓜薏米排骨汤

材料：冬瓜500克，薏米50克，排骨250克，生姜3片，盐适量。

做法：排骨焯水洗净；将所有材料放入砂锅中，加适量清水，大火烧开后转小火炖煮1.5-2小时，加盐调味即可。

功效：冬瓜利尿消肿，薏米健脾祛湿，排骨补中益气，此汤清热解暑，利水消肿，适合夏季湿热体质人群。

二、丝瓜番茄汤

材料：丝瓜500克，番茄2个，鸡蛋1个，香油少许，盐适量。

做法：丝瓜去皮切块，番茄切块；锅中加水烧开，放入丝瓜和番茄，煮至丝瓜变软；打入鸡蛋，淋入香油，加盐调味即可。

功效：丝瓜清热解毒，番茄富含维生素C，此汤清热解暑，美容养颜，适合夏季容易上火的人群。

三、绿豆莲藕汤

材料：绿豆50克，莲藕2节，冰糖适量。

做法：绿豆提前浸泡1小时；莲藕去皮切块；将绿豆和莲藕放入砂锅中，加适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时，加冰糖调味即可。

功效：绿豆清热解毒，莲藕清热凉血，此汤清热解暑，生津止渴，适合夏季暑热烦渴的人群。

四、苦瓜排骨汤

材料：苦瓜1个，排骨250克，生姜3片，盐适量。

做法：苦瓜去瓤切块，排骨焯水洗净；将所有材料放入砂锅中，加适量清水，大火烧开后转小火炖煮1.5-2小时，加盐调味即可。(可根据个人口味加少许冰糖)

功效：苦瓜清热泻火，排骨补中益气，此汤清热解暑，降火消炎，适合夏季容易上火的人群。

五、黄瓜海带汤

材料：黄瓜1根，海带适量，香油少许，盐适量。

做法：黄瓜去皮切块，海带洗净；锅中加水烧开，放入黄瓜和海带，煮至黄瓜变软；淋入香油，加盐调味即可。

功效：黄瓜清热解暑，海带含有多种矿物质，此汤清热解暑，补充矿物质，适合夏季食欲不振的人群。

六、番茄紫菜蛋汤

材料：番茄1个，紫菜适量，鸡蛋1个，香油少许，盐适量。

做法：番茄切块；锅中加水烧开，放入番茄，煮至番茄变软；加入紫菜，打入鸡蛋，淋入香油，加盐调味即可。

功效：番茄富含维生素，紫菜含碘，此汤营养丰富，清热解暑，适合夏季需要补充营养的人群。

七、山药排骨汤

材料：山药200克，排骨250克，生姜3片，盐适量。

做法：山药去皮切块，排骨焯水洗净；将所有材料放入砂锅中，加适量清水，大火烧开后转小火炖煮1.5-2小时，加盐调味即可。

功效：山药健脾益胃，排骨补中益气，此汤健脾养胃，增强体质，适合夏季脾胃虚弱的人群。

八、玉米排骨汤

材料：玉米1根，排骨250克，生姜3片，盐适量。

做法：玉米切段，排骨焯水洗净；将所有材料放入砂锅中，加适量清水，大火烧开后转小火炖煮1.5-2小时，加盐调味即可。

功效：玉米营养丰富，排骨补中益气，此汤营养丰富，清热解暑，适合夏季需要补充营养的人群。

九、赤小豆扁豆汤

材料：赤小豆50克，扁豆50克，冰糖适量。

做法：赤小豆和扁豆提前浸泡1小时；将赤小豆和扁豆放入砂锅中，加适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时，加冰糖调味即可。

功效：赤小豆利水消肿，扁豆健脾化湿，此汤利水消肿，健脾化湿，适合夏季湿热体质人群。

十、凉拌海带丝 (虽然不是炖汤，但也是适合夏季的清爽菜品)

材料：海带丝适量，香油少许，醋少许，生抽少许，蒜末少许，辣椒油少许，盐适量。

做法：海带丝焯水；将所有调料拌匀，倒入海带丝中拌匀即可。

功效：海带含有多种矿物质，此凉菜清凉爽口，补充矿物质，适合夏季食欲不振的人群。

温馨提示：以上食谱仅供参考，具体用料和做法可根据个人口味和实际情况进行调整。夏季饮食应清淡易消化，避免辛辣刺激的食物，多喝水，注意补充水分，保持良好的生活习惯，才能健康度过炎炎夏日。

注意： 文中所有图片均为占位符，请替换成实际的图片。

2025-06-19

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