薏米养生晚餐食谱：7款简单美味助你轻松拥有健康好身材389

薏米，自古以来就被誉为“世界禾本科植物之王”，其营养价值丰富，富含蛋白质、膳食纤维、维生素B族、维生素E以及多种矿物质，如钾、镁、磷等。它具有健脾利湿、清热解暑、美容养颜等功效，是不可多得的健康食材。尤其在晚餐食用，可以帮助消化，促进睡眠，更有利于身体的修复和保养。今天，我们将为您带来7款简单易做的薏米晚餐食谱，让您在享受美味的同时，轻松拥有健康好身材。

一、薏米山药排骨汤

这道汤品适合秋冬季节食用，滋补暖胃。山药健脾益胃，与薏米搭配，更能增强脾胃功能，缓解消化不良。排骨提供优质蛋白质，营养均衡。

材料：薏米50克，山药100克，排骨200克，生姜几片，食盐适量。

做法：1. 排骨焯水洗净；2. 将所有材料放入砂锅，加适量水；3. 大火煮沸后转小火慢炖1.5-2小时，加盐调味即可。

二、薏米南瓜粥

南瓜富含β-胡萝卜素，具有抗氧化作用，与薏米搭配，口感香甜，营养丰富，适合各个年龄段的人群。

材料：薏米50克，南瓜150克，清水适量，冰糖适量（可根据个人口味调整或不加）。

做法：1. 薏米提前浸泡30分钟；2. 南瓜去皮去瓤切块；3. 将薏米、南瓜和清水放入锅中，大火煮沸后转小火慢熬至南瓜软烂，加入冰糖调味即可。

三、薏米虾仁蔬菜粥

这道粥品清淡爽口，虾仁富含蛋白质，蔬菜提供多种维生素和矿物质，搭配薏米，营养全面均衡，适合夏季食用。

材料：薏米50克，虾仁50克，小白菜50克，胡萝卜20克，清水适量，盐适量。

做法：1. 薏米提前浸泡30分钟；2. 虾仁解冻去虾线；3. 蔬菜洗净切碎；4. 将薏米和清水放入锅中，大火煮沸后转小火慢熬；5. 加入虾仁和蔬菜，煮至熟透，加盐调味即可。

四、薏米红豆莲子汤

红豆和莲子具有很好的补血养颜功效，与薏米搭配，可以改善肤质，适合女性朋友食用。

材料：薏米50克，红豆50克，莲子50克，清水适量，冰糖适量（可根据个人口味调整或不加）。

做法：1. 将所有材料放入锅中，加适量水；2. 大火煮沸后转小火慢炖1.5-2小时，加冰糖调味即可。

五、薏米鸡丝凉拌菜

这道凉拌菜清爽解暑，适合夏季食用。鸡丝提供优质蛋白质，薏米补充膳食纤维，口感丰富。

材料：熟鸡胸肉100克，薏米50克（煮熟），黄瓜50克，香葱适量，生抽1汤匙，醋1汤匙，香油1茶匙，盐适量。

做法：1. 将薏米煮熟；2. 鸡胸肉撕成丝，黄瓜切丝，香葱切段；3. 将所有材料混合，加入生抽、醋、香油和盐，拌匀即可。

六、薏米蔬菜炒面

这是一道简单快捷的晚餐选择，适合忙碌的现代人。薏米提供饱腹感，蔬菜补充维生素，营养丰富。

材料：薏米50克（煮熟），面条100克，各种蔬菜（如青菜、胡萝卜、豆芽等）100克，酱油适量，盐适量，油适量。

做法：1. 将薏米煮熟；2. 面条煮熟；3. 蔬菜切丝；4. 热锅冷油，炒香蔬菜；5. 加入面条和薏米，翻炒均匀；6. 加入酱油和盐调味即可。

七、薏米奶昔

这是一道营养又美味的饮品，适合早餐或晚餐后饮用。薏米粉提供丰富的营养，牛奶补充蛋白质，口感顺滑。

材料：薏米粉2汤匙，牛奶200毫升，蜂蜜适量（可根据个人口味调整或不加）。

做法：1. 将薏米粉、牛奶和蜂蜜放入搅拌机；2.搅拌均匀即可。

温馨提示：

1. 薏米性寒，脾胃虚寒者不宜多吃。孕妇和哺乳期妇女需谨慎食用。

2. 以上食谱仅供参考，可根据个人口味和身体状况进行调整。

3. 薏米最好提前浸泡，这样更容易煮熟，也更容易吸收营养。

4. 建议搭配其他食材一起食用，营养更均衡。

希望这些食谱能帮助您更好地利用薏米，享受健康美味的晚餐！祝您拥有健康好身材！

2025-06-18

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