破壁机自制柚子汁：营养美味，四季皆宜的健康饮品339

柚子，柑橘类水果中的佼佼者，以其独特的酸甜苦香和丰富的营养价值而闻名。无论是鲜食、榨汁还是入菜，都能带来令人愉悦的味觉体验和显著的健康益处。而借助现代化的破壁机，我们能够更充分地提取柚子中的营养成分，制作出更加细腻、口感更佳的柚子汁，让这颗冬季的“黄金果”更好地服务于我们的健康。

破壁机，以其强大的破壁技术，能够有效击破植物细胞壁，释放出更多原本被束缚的营养物质，例如多酚类化合物、维生素C、膳食纤维等。这对于柚子汁的制作来说尤为重要，因为柚子富含膳食纤维，普通榨汁机难以充分分解，容易造成口感粗糙，营养成分损失也比较大。而破壁机则能将柚子完全粉碎，使之成为细腻顺滑的饮品，最大限度地保留了柚子的营养和风味。

接下来，我们将为您详细介绍几款使用破壁机制作柚子汁的食谱，满足您不同口味和需求。

一、经典原味柚子汁

材料：
新鲜柚子一个（约500克）
纯净水适量（根据个人喜好调整浓度）
蜂蜜或冰糖适量（根据个人喜好调整甜度，可省略）

步骤：
将柚子洗净，去皮，去除白膜（白膜略带苦味，可根据个人喜好调整保留量）。
将柚子果肉掰成小块，放入破壁机杯中。
加入适量纯净水，水量根据个人喜好调整，建议先少量加入，打好后可再根据浓稠度添加。
启动破壁机“果汁”功能，进行榨汁。
榨汁完成后，根据个人喜好加入蜂蜜或冰糖调味，再次搅拌均匀即可。

小贴士：
选择新鲜成熟的柚子，口感更佳。
可以根据个人喜好调整柚子肉和水的比例，喜欢浓稠的可以少加水，喜欢稀薄的可以多加水。
蜂蜜或冰糖可以根据个人口味添加，不添加也可以。
建议现榨现饮，以保证营养和口感最佳。

二、柚子蜂蜜生姜汁（暖胃驱寒）

材料：
新鲜柚子半个
生姜一小块（约20克）
蜂蜜适量
纯净水适量

步骤：
将柚子洗净，去皮，去白膜，切成小块。
生姜去皮，切成小块。
将柚子肉、生姜块和适量纯净水放入破壁机杯中。
启动破壁机“果汁”或“浓汤”功能，进行榨汁。
榨汁完成后，根据个人喜好加入蜂蜜调味，再次搅拌均匀即可。

功效：此款柚子汁加入了生姜，具有暖胃驱寒的功效，特别适合在寒冷的冬季饮用。

三、柚子苹果胡萝卜汁（补充营养）

材料：
新鲜柚子半个
苹果一个
胡萝卜一根
纯净水适量

步骤：
将柚子、苹果、胡萝卜洗净，去皮去核，切成小块。
将所有材料和适量纯净水放入破壁机杯中。
启动破壁机“果汁”功能，进行榨汁。
榨汁完成后，即可饮用。