新手烤箱甜点：5款简单易上手的美味食谱，开启你的烘焙之旅！85

烘焙，曾经是遥不可及的技能，如今却变得越来越亲民。一台烤箱，就能开启你的甜品创作之旅。尤其对于新手来说，选择合适的食谱至关重要。今天，我们将分享5款简单易上手的烤箱甜点食谱，即使零基础也能轻松做出美味，快来一起开启你的烘焙快乐吧！

一、香浓奶香小饼干

这款小饼干是烘焙新手的完美入门之选，无需复杂的技巧和昂贵的食材，只需要简单的搅拌和烘烤，就能得到香酥可口的美味。它的材料简单易得，制作过程也十分便捷，非常适合忙碌的现代人。

材料：
黄油 100g (软化)
糖粉 80g
鸡蛋 1个
低筋面粉 200g
奶粉 20g
香草精少许

做法：
将软化的黄油和糖粉用打蛋器打发至蓬松发白。
加入鸡蛋和香草精，继续搅拌均匀。
筛入低筋面粉和奶粉，用刮刀拌匀至无干粉。
将面团擀成薄片，用饼干模具压出形状。
烤箱预热至170℃，烤15-20分钟，至边缘金黄即可。

二、轻盈蓬松戚风蛋糕

戚风蛋糕以其轻盈蓬松的口感而闻名，虽然看起来步骤较多，但只要掌握技巧，新手也能轻松驾驭。记住蛋白的打发是关键，要打至湿性发泡，才能做出理想的蓬松蛋糕。

材料：
鸡蛋 4个
低筋面粉 80g
细砂糖 80g (蛋白40g，蛋黄40g)
玉米油 40g
牛奶 40g
白醋几滴

做法：
蛋白与蛋黄分离，蛋白中加入几滴白醋，分三次加入40g糖，打发至湿性发泡。
蛋黄中加入40g糖，玉米油和牛奶，搅拌均匀。
筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀。
将拌匀的蛋黄糊倒入剩余蛋白霜中，轻柔翻拌均匀。
将面糊倒入模具中，震出大气泡。
烤箱预热至150℃，烤60-70分钟，冷却后脱模。

三、甜蜜诱人布朗尼

布朗尼的制作简单快速，无需复杂的技巧，浓稠的巧克力口感，深受大人小孩的喜爱。它不需要像戚风蛋糕那样精细的蛋白打发，让烘焙变得更轻松。

材料：
黑巧克力 150g
黄油 100g
鸡蛋 2个
糖 80g
低筋面粉 50g
核桃碎 50g (可选)

做法：
将黑巧克力和黄油隔水融化。
加入鸡蛋和糖，搅拌均匀。
筛入低筋面粉，拌匀。
加入核桃碎 (可选)，拌匀。
倒入模具中，烤箱预热至180℃，烤20-25分钟。

四、简单美味烤苹果

烤苹果是一款健康又美味的甜点，只需简单的食材和步骤，就能做出香甜软糯的美味。它不需要复杂的烘焙技巧，适合所有烘焙新手。

材料：
苹果 2个
黄油 20g
肉桂粉少许
蜂蜜适量

做法：
将苹果洗净，去核，在苹果表面切几刀。
在苹果中心加入黄油和肉桂粉。
淋上适量蜂蜜。
烤箱预热至180℃，烤20-30分钟，至苹果软糯即可。

五、香脆可口的玛芬蛋糕

玛芬蛋糕是另一种简单易学的甜点，无需打发蛋白，操作简单，成品也相当漂亮。它可以根据自己的喜好添加各种水果或坚果，做出不同的口味。

材料：
低筋面粉 150g
糖 80g
泡打粉 5g
鸡蛋 1个
牛奶 80g
融化的黄油 50g
巧克力豆适量 (可选)

做法：
将低筋面粉、糖和泡打粉混合均匀。
加入鸡蛋、牛奶和融化的黄油，搅拌均匀。
加入巧克力豆 (可选)，拌匀。
将面糊倒入玛芬模具中，约八分满。
烤箱预热至180℃，烤20-25分钟。