破壁机食谱：10款补锌美味，强身健体更轻松！104

锌是人体必需的微量元素，参与多种酶的活性，对免疫系统、生长发育、伤口愈合等至关重要。缺锌会导致免疫力下降、食欲不振、生长迟缓等问题，尤其对于儿童和青少年，补锌显得尤为重要。而破壁机，凭借其强大的破壁技术，能够充分释放食材中的营养成分，提高锌的吸收率，成为制作补锌食谱的理想工具。

今天，我们将分享10款简单易做、营养丰富的补锌破壁机食谱，帮助您和您的家人轻松补充锌元素，强健体魄！这些食谱不仅富含锌，还兼顾其他营养元素的均衡摄入，适合各个年龄段的人群。

一、牡蛎南瓜小米粥

食材：新鲜牡蛎50克，南瓜100克，小米50克，水适量。
做法：将南瓜去皮切块，牡蛎洗净，与小米一同放入破壁机，加入适量水，选择“米糊”或“浓汤”功能即可。
功效：牡蛎是锌的优质来源，南瓜富含β-胡萝卜素，小米营养丰富，三者搭配，补锌效果显著，口感也十分绵软细滑，适合老人和孩子。

二、核桃芝麻花生酱

食材：核桃50克，黑芝麻30克，花生50克，蜂蜜适量。
做法：将核桃、黑芝麻、花生放入破壁机，选择“干磨”功能，磨成细腻的花生酱。根据口味加入适量蜂蜜调味。
功效：核桃、黑芝麻、花生都富含锌和不饱和脂肪酸，具有润肠通便、健脑益智的功效。自製花生醬更能控制糖分和添加劑，更健康。

三、牛肉胡萝卜燕麦粥

食材：牛肉50克，胡萝卜50克，燕麦30克，水适量。
做法：牛肉切小块，胡萝卜切丁，与燕麦一同放入破壁机，加入适量水，选择“米糊”或“浓汤”功能。
功效：牛肉是优质蛋白质和锌的良好来源，胡萝卜富含维生素A，燕麦提供膳食纤维，营养均衡，适合增强体质。

四、猪肝菠菜豆浆

食材：猪肝50克，菠菜50克，黄豆50克，水适量。
做法：猪肝切小块，菠菜洗净，黄豆提前浸泡，将所有食材放入破壁机，加入适量水，选择“豆浆”功能。
功效：猪肝是含锌量较高的食物，菠菜富含铁和维生素，黄豆提供植物蛋白，能够有效补充营养，增强体质。

五、南瓜松子豆浆

食材：南瓜100克，松子30克，黄豆50克，水适量。
做法：南瓜去皮切块，松子洗净，黄豆提前浸泡，将所有食材放入破壁机，加入适量水，选择“豆浆”功能。
功效：南瓜富含维生素和矿物质，松子富含锌和不饱和脂肪酸，黄豆提供植物蛋白，营养丰富，口感香浓。

六、莲子百合瘦肉粥

食材：瘦肉50克，莲子30克，百合30克，大米50克，水适量。
做法：瘦肉切小块，莲子、百合洗净，与大米一同放入破壁机，加入适量水，选择“米糊”或“浓汤”功能。
功效：莲子百合具有安神养心、润燥止咳的功效，瘦肉提供蛋白质和锌，大米提供碳水化合物，营养全面。

七、鸡肉香菇山药粥

食材：鸡肉50克，香菇30克，山药50克，大米50克，水适量。
做法：鸡肉切小块，香菇洗净，山药去皮切块，与大米一同放入破壁机，加入适量水，选择“米糊”或“浓汤”功能。
功效：鸡肉富含蛋白质和锌，香菇富含维生素B族，山药富含淀粉酶，能促进消化吸收，营养丰富。

八、虾仁西兰花紫薯糊

食材：虾仁50克，西兰花50克，紫薯100克，水适量。
做法：虾仁去壳洗净，西兰花洗净切小块，紫薯去皮切块，将所有食材放入破壁机，加入适量水，选择“米糊”或“浓汤”功能。
功效：虾仁富含锌和优质蛋白质，西兰花富含维生素C，紫薯富含维生素A和膳食纤维，营养均衡，色彩鲜艳，适合孩子食用。

九、腰果杏仁牛奶

食材：腰果30克，杏仁30克，牛奶200毫升。
做法：腰果和杏仁提前浸泡，放入破壁机，加入牛奶，选择“果汁”或“奶昔”功能。
功效：腰果和杏仁都富含锌和不饱和脂肪酸，牛奶提供蛋白质和钙，营养丰富，口感香醇。

十、黑豆南瓜豆浆

食材：黑豆50克，南瓜100克，水适量。
做法：黑豆提前浸泡，南瓜去皮切块，将所有食材放入破壁机，加入适量水，选择“豆浆”功能。
功效：黑豆富含植物蛋白和多种矿物质，南瓜提供维生素和膳食纤维，营养丰富，适合素食者。

温馨提示：

1. 以上食谱仅供参考，可根据个人口味和实际情况进行调整。
2. 选择新鲜、优质的食材，才能保证食谱的营养价值。
3. 部分食材可能引起过敏反应，食用前请注意自身情况。
4. 补锌需要长期坚持，不可操之过急。
5. 如果您有严重的缺锌症状，建议咨询医生，进行专业的诊断和治疗。

希望这些食谱能够帮助您和您的家人更好地补充锌元素，拥有健康强健的身体！

2025-06-16

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