周末轻松享：10款家常美味炖汤食谱大全292

周末时光，最适合慢炖一锅暖心汤品，犒劳一周辛劳的自己和家人。炖汤不仅美味营养，更能展现家的温暖。不必追求复杂工序，一些简单的食材，就能烹制出令人回味无穷的美味。今天，就让我们一起探索10款简单易学的周末炖汤食谱，让你的周末更加惬意舒适！

一、滋补养颜：当归生姜羊肉汤

这款汤品适合冬季进补，羊肉温补，当归补血，生姜驱寒，三者相辅相成，暖身又养颜。食材：羊肉500g，当归15g，生姜20g，党参10g，枸杞10g，料酒1汤匙，盐适量。做法：羊肉洗净切块焯水；将所有食材放入砂锅，加水没过食材，大火煮沸后转小火慢炖2-3小时；加盐调味即可。

二、清淡养胃：南瓜小米粥

南瓜富含膳食纤维和维生素，小米易消化，这款粥品清淡养胃，适合肠胃不适者食用。食材：南瓜300g，小米100g，清水适量，冰糖适量（可选）。做法：南瓜去皮去籽切块；小米洗净；将南瓜、小米和清水放入锅中，大火煮沸后转小火慢炖30分钟；根据口味加入冰糖调味即可。

三、健脾益气：莲藕排骨汤

莲藕清热解毒，排骨富含蛋白质，此汤健脾益气，适合脾胃虚弱者。食材：排骨500g，莲藕500g，生姜几片，葱段适量，盐适量。做法：排骨洗净焯水；莲藕去皮洗净切块；将排骨、莲藕、生姜、葱段放入砂锅，加水没过食材，大火煮沸后转小火慢炖1.5-2小时；加盐调味即可。

四、美容养颜：雪梨银耳汤

雪梨润肺止咳，银耳滋阴润燥，这款汤品美容养颜，适合秋季干燥季节饮用。食材：雪梨1个，银耳1朵，冰糖适量，清水适量。做法：银耳提前泡发；雪梨去皮去核切块；将银耳、雪梨和清水放入锅中，大火煮沸后转小火慢炖1小时；加冰糖调味即可。

五、清热解暑：冬瓜汤

冬瓜清热利湿，这款汤品简单易做，适合夏季清热解暑。食材：冬瓜500g，排骨或虾仁适量（可选），葱姜适量，盐适量。做法：冬瓜去皮去籽切块；排骨或虾仁焯水（如果使用）；将冬瓜、肉类（如果使用）、葱姜放入锅中，加水没过食材，大火煮沸后转小火慢炖20分钟；加盐调味即可。

六、补血益气：红枣花生汤

红枣补血，花生补气，这款汤品简单易做，适合女性朋友滋补。食材：红枣100g，花生100g，桂圆肉适量（可选），红糖适量。做法：红枣洗净去核；花生洗净；将红枣、花生、桂圆肉（如果使用）放入锅中，加水没过食材，大火煮沸后转小火慢炖1小时；加红糖调味即可。

七、增强免疫：鸡汤

鸡汤富含蛋白质和多种营养素，能够增强免疫力。食材：鸡肉500g，姜片几片，葱段适量，盐适量。做法：鸡肉洗净切块；将鸡肉、姜片、葱段放入锅中，加水没过食材，大火煮沸后转小火慢炖1-1.5小时；加盐调味即可。可以根据喜好添加香菇、玉米等食材。

八、促进消化：山药排骨汤

山药健脾益胃，促进消化吸收。食材：排骨500g，山药300g，姜片几片，盐适量。做法：排骨洗净焯水；山药去皮洗净切块；将排骨、山药、姜片放入锅中，加水没过食材，大火煮沸后转小火慢炖1小时；加盐调味即可。

九、养心安神：百合莲子汤

百合莲子具有养心安神的功效，这款汤品清甜可口，适合睡不好的人群。食材：百合50g，莲子50g，冰糖适量，清水适量。做法：百合、莲子洗净；将百合、莲子放入锅中，加水没过食材，大火煮沸后转小火慢炖30分钟；加冰糖调味即可。

十、鲜美营养：番茄鸡蛋汤

这道汤品简单易做，营养丰富，适合各个年龄段的人群。食材：番茄2个，鸡蛋2个，葱花适量，盐适量。做法：番茄去皮切块；鸡蛋打散；锅中加水烧开，放入番茄块煮5分钟；倒入鸡蛋液，煮至蛋花凝固；加盐和葱花调味即可。

温馨提示：

1. 以上食谱仅供参考，可根据个人口味和喜好进行调整。

2. 食材选择新鲜优质，才能做出美味健康的汤品。

3. 炖汤时间可根据食材和个人喜好进行调整，一般来说，肉类需要炖煮更长时间才能充分软烂入味。

4. 喝汤时，建议先喝汤再吃菜，这样可以更好地吸收汤中的营养成分。

希望这些简单的炖汤食谱，能为你的周末带来更多温暖和美味！祝你周末愉快！

2025-06-15

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